大家好，我是一個二胎寶媽，現在專職在家帶孩子，家裡每天的吃喝就歸我一個人主宰了，為家人做一頓美味的飯菜已經是我生活中的主要事情了。正好您也喜歡做美食，歡迎關注，我們一起互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食。
大蒜可是屬於我們廚房必不可少的一種調味食物了，在我們的日常生活中可是最重要的角色了，不管是炒菜，火鍋，或者做其他的醬料都是離不開大蒜的，而且我們如果經常吃大蒜的話對身體也是用很重要的作用和功效的。不過平時我們在吃大蒜的時候都是需要把它的外皮剝掉的，這樣才可以吃到裡邊的蒜瓣，但是剝蒜瓣也是一種麻煩的石牆，有些人最不願意做的就是這個了，今天就給大家分享一個小妙招，一起來看看！吃了30年的大蒜，才知道大蒜上有個小“機關”，三秒就剝好
第一種手壓的方式
1、如果是平時煮菜需要用到幾顆，就可以用這種手壓的方式。首先把大蒜都將它掰成一瓣一瓣。
2、我們取一個蒜瓣，然後用食指和拇指捏住蒜瓣的兩頭，再輕輕一擠壓，蒜皮就能自動爆開，這樣剝起來就很輕鬆了，這個方法隨剝隨用，3秒就剝好很方便吧。
第二種礦泉水瓶法
1、首先我們把要剝的蒜瓣裝入塑料瓶中，要注意瓶子裡不能有水分，要不裡邊的水分就會粘住大蒜的蒜皮，這樣就是起到反作用，把大蒜放進去，瓶子的大小取決於大蒜量的多少然後蓋緊瓶蓋，用力反覆搖晃。
2、大家看一下，經過一陣搖晃，蒜皮已經都脫落了。一般建議蒜瓣不要超過瓶子的一半，留出一些多餘的空間，這樣搖晃起來去皮起來比較方便。
怎麼樣，這幾個剝大蒜的小妙招很不錯吧，那麼趕快把這些妙招分享給你的家人和朋友哦，這樣可以幫助更多的人，如果你還有更好的意見或者建議記得留言分享，這樣讓我們一起長知識。
眼看春天已經到了，新大蒜馬上就下來了，又是我們鹽糖醋蒜的時候了，今天在給大家分享 一個糖醋蒜的做法！
原料：新鮮大蒜、米醋、白糖、淡鹽水
1、我們準備適量的大蒜給它去掉外邊一層的老皮，最好保留2層的嫩皮起到保護作用，然後再把蒜的根部給它切一下，不要切太多，再把蒜的頸部用剪刀剪短些，保留一釐米就可以。準備好後，將蒜慢慢清洗乾淨備用。
2、準備適量的涼白開加入一些食鹽，將蒜放入，讓蒜全部沒入鹽水中，泡上一天一夜，中間換兩次水。之後撈出，控幹水分晾乾備用。
3、準備一口鍋，加入米醋燒開，倒入白糖，按照醋和糖3：1的比例就可以，喜歡甜口的多加些糖，不停地攪拌至糖完全溶解，調勻成糖醋水，放涼備用。
4、將準備好的的蒜放入消毒好的罈子裡，在加入調好的糖醋水，一定要保證糖醋水沒過蒜，蓋好蓋子，放到陰涼的地方就行了。大約靜放半個月左右，就可以食用了。
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