人們懷疑轉基因食品的安全性問題時，轉基因專家最多的回答是，“到目前為主，尚沒有發現轉基因食品有害的證據”。真的沒有證據嗎？是誰在對真相採取選擇性失明？如果敢擔保轉基因食品無害，為什麼對中國的孩子施行欺騙式的轉基因營養大米安全性實驗？營養大米都不安全，更況轉入的是能夠殺蟲的轉基因呢？下面，人民網發表的文章讓我們又震驚了一次。因為這其中披露了一些我們之前並不知道的危害。
人民網：轉基因食品引發過敏揭露轉基因食品7大危害
近日，美國一科研機構發佈了其對24名中國湖南省兒童進行轉基因大米人體試驗的結果，引起了國際的強烈反對。如今你走在超市裡面，都很容易發現轉基因食品在售賣，它們逐漸入侵我們的生活。你是否經常吃轉基因食品？你知道轉基因食品可能對人體產生什麼危害嗎？
1.營養破壞。轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡。科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚瞭解的方式破壞食物中的營養成分。
2.或不安全。未進行較長時間的安全性試驗：基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部份，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。
3.嗜酸性肌痛。Mayeno,A.N.等（1994）報告，發生一種新的，不明原因的病症，主要表現為嗜酸性肌痛。臨床表現有麻痺、神經問題、痛性腫脹、皮膚髮癢、心臟出現問題，記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦（Brenneman,D.E.等，1993；Love,L.A.等，1993）。後查明系日本一公司生的基因化工程細菌產生的色氨酸所致。食用者在3個月後發病，導致37人死亡，1500人體部份麻痺，5000多人發生偶爾性無力。據測定，含量為0.1%便可殺死人體。
4.胃腸道問題。最令人擔心的是插入到轉基因大豆裡的基因轉移到生活在我們腸道的細菌的DNA裡面去，並繼續發揮作用。這意味著吃Bt玉米所造成的玉米片，會把我們的腸道細菌轉變成生活著的農藥製造廠，可能直至我們死為止。美國人在過去十年中，有著大幅增加的胃腸道的問題。這種大量增加，醫生多認為食用轉基因食品造成的。最嚴重的問題還不止於此。
5.過敏。在轉基因操作中，含有從細菌中提取的基因的食品有可能導致過敏現象的擴展，使人發生過敏反應，特別是對兒童，孕婦和具有過敏體質的成人。比如:科學家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那麼，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆、小麥和貝類食品過敏。
6.心腦血管疾病。這些轉基因大豆裡，被他們的生物科學家植入了飽和脂肪基因。這些基因導致轉基因大豆生產出來的豆油，在進入人體以後，會形成大量的飽和脂肪，增加了血液的血粘稠度，為脂肪肝、高血脂、腦血栓等重大心腦血管疾病埋下了慢性定時炸彈。
7.引發新疾病。轉基因技術採用耐抗菌素基因來標識轉基因化的農作物，這就意味著農作物帶有耐抗菌素的基因。這些基因通過細菌而影響我們。英國的研究顯示，轉基因作物中的突變基因可能會進入到生物體內，其結果可能會導致新的疾病。如果類似結果發生在人和動物體內，就可能培養出功效最強的、抗菌素也無法殺死的超級細菌。
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