據調查，當地溫達7~9 ℃時，由於根壓作用，葡萄體內貯藏的水分和營養物質沿木質部導管上升，此時，若有傷口或剪口時難以風乾，營養液就會從剪口或傷口流出，此現象稱作葡萄的傷流。
傷流一般持續8~15天左右，有的品種可達23天之久，在葡萄萌芽後急驟減少，展葉後結束。
葡萄傷流到底能流多少？
有關資料報道，從傷流開始到傷流停止，每條枝蔓可流3公升以上的樹液，每棵葡萄樹每年可以流出幾公升甚至是十幾公升的傷流液。有研究者觀察到，清晨傷流流速為２~３ 滴／分鐘， 粗枝較細枝傷流重，主枝較側枝傷流重。白天流量較輕，晚上較重，嚴重時甚至像雨點一樣，可把地面浸溼。
難怪有些農戶說，葡萄傷流，就像葡萄在流淚，著實讓人心疼。
傷流到底是什麼？
據研究者分析，葡萄傷流液中主要是有機化合物和無機化合物兩類成分，尤其以鈣、 鉀和穀氨酸含量較高。
無機成分主要是水，其次是Ｎ（ ＮＯ３－、銨 態 氮） 和 Ｋ、Ｐ、Ｓ、 Ｃａ、Ｍｇ、Ｍｎ、 Ｚｎ、Ｆｅ、Ｂ等礦質元素，這些元素均以離子或酸根的形式存在，或者陽離子和酸根形成離子對。可見，植物經過吸收、儲存，絕大部分礦物質元素均已被轉化成為植物所需要的形態存在，以備來年萌芽時直接為植物體生長所用。
植物傷流液中的有機物質種類頗多，如可溶性糖、蛋白質、 赤黴素、 細胞分裂素、 肌醇、 蘋果酸、 檸檬酸、 酒石酸、 玉米素、 二氫玉米素等，以及蘇氨酸，穀氨酸，丙氨酸，纈氨酸等十一種以上的遊離氨基酸。可見，植物體本身在越冬前，也準備了全面和足量的有機物質，供來年生長髮育所用。
據研究者分析，每公斤傷流液中，約含有 1—2克幹物質， 其中2/3是糖和氮的化合物，其餘的是鉀、鈣、磷等礦物質。如此說來，按一棵葡萄樹傷流液10公斤計算，一棵葡萄樹通過傷流流失的糖和氮化合物等有機物質淨重約為6.67克—13.33克，流失的磷鉀鈣等礦物質淨重約為3.33克—6.66克。
傷流對葡萄有什麼危害或影響？
傷流對樹體的危害，主要是由於大量的傷流，會使植株營養損失過多，從而帶來的相關不良影響。
- 嚴重傷流會極大影響剪口芽的萌動和枝葉的抽生
傷流對剪口芽生長的影響，首先表現在它推遲了芽的萌發時期，傷流特別嚴重時不但剪口芽萌動很遲，而且勉強萌動後生長遲緩，抽生的枝葉也十分瘦弱。
注:每類調查10 個枝 條，取平均值，粗度為第四節，調查日期1988.5.26。（據晁無疾等1988年）
- 嚴重傷流會極大影響花序的形成和發育
葡萄早期生長對花序的形成和發育影響很大，嚴重傷流不僅抑制了新梢的生長，同時也影響到花序的發育，調查可見，凡傷流嚴重的結果母枝，其抽生的結果枝不但十分瘦弱，而且形成的花序也顯著小於正常花序。
- 嚴重傷流會極大影響葡萄早期的營養狀況
嚴重的傷流導致了花芽前枝條水分的匱缺和營養的損耗，從而影響到葡萄早期的生長和發育。
如何避免或減輕傷流？
1、如非嚴重乾旱，春天萌芽前可不灌水。
2、適時修剪
在條件允許的情況下適當提早修剪可有效地防止傷流的發生或減低傷流的影響。（修剪後的枝梢末端組織內填充物的充分積澱堵塞了導管，這可能是有些枝條之所以未發生傷流的細胞組織學原因。）
3、人工綁紮、塗抹油漆、滴蠟灼燒等
有研究者試驗瞭如下方法：
一、石灰塗抹防治法：將生石灰加水化開後再加適當水調成糊狀，塗於剪口或傷口。但是，如果石灰不能形成穩定的隔離層，則效果會不理想。
二、塑料膜包紮法：用塑料薄膜或兩層地膜將傷口或剪口覆上和蓋嚴，用細繩纏緊，讓其不透氣。此法費工，操作難度較大，難以被生產上採用。
三、漆抹法：用油漆對葡萄傷口進行塗抹，封嚴傷口防止傷流。據觀察，由於油漆粘性不夠，對傷流阻止的效果也十分有限。
四、滴蠟法：當傷流已發生時，用點燃的蠟燭灼燒傷口處，然後斜拿蠟燭，使液蠟均勻地滴在傷口處，反覆 2 ~ 3 次，直至蠟液完全滲入葡萄枝蔓內，過 1 ~ 2 h 樹液不再外流，達到止傷流的目的。此法亦難推廣。
塗抹專業的傷口保護癒合劑
經過試驗和篩選，專業的傷口保護癒合劑，對阻止葡萄傷流有顯著效果，原因可能是該藥劑成膜性好，能較好的封閉傷口，使傷流液無從流出；另外，在葡萄枝條生長季節，可以促進枝條剪口較快生長，新的癒合組織可能會堵塞導管，從而阻止了傷流。
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