为什么只有人类需要吃熟食,而其它生物却不需要?

啤酒瓜子花生壳


不是只有人类需要吃熟食,侣意认为是人类比较有条件吃到而已,其它生物很少有机会吃到熟食,不吃生的食物就等死吧。人类在极端条件下,有东西吃就行了,和其它动物抢食物都有,没有那么讲究。只不过熟食相对会安全、卫生和好吃些,有助于人体获得营养物质。


生物的种类很多,藻类、被子植物、真菌等,需要的物质不需要加热,但动物界就不一样了,生食和熟食没有太大区别,哪有条件挑食啊。宠物狗、猫等,大多数情况下最好也不要喂养生食,生病了就不好了。在患病的时候,人类连熟食都可能不能进食了,只好用输液、流体等取代。



很多食物真的不适合吃生的,一不小心感染寄生虫就悲剧了。很多野生动物体内都有寄生虫,相信绝大多数人接受不了自己体内也有吧。生的食物也会难消化,或者难以入口啊,茹毛饮血可不是体验生活,一不小心就会发育不良,危及生命。


侣意


我觉得这个事儿吧,究其根本,不是需不需要,而是能不能吃到熟食的问题……

只有人类有使用火的能力,其他动物不是不能吃熟食,而是没法吃呀。像是家里养过宠物的也知道,猫猫狗狗也都是可以吃熟食的,不挑。

人类对于火的发现和使用可以追溯到元谋人时期,这也意味着从原始人时期,人类就开始吃加工后的熟食了。

当然,一开始人类也许是因为自然火无意间发现了兽肉禽肉烤熟之后更加美味,后来当人类学会了活的火种和保存火种之后,把食物做熟之后再吃,就渐渐变成惯例了~

吃熟食确实有很多好处。

比如高温能够杀灭食物当中的一些寄生虫和病菌,更加安全卫生。

熟食口味也更好,而且其中的营养物质和能量能够更好的被人吸收。

而且在人类的漫长进化史上,几乎一直都是吃熟食,人的肠胃,消化系统也适应了这种进食方式,吃生食反而可能会生病或者肠胃不适。

但是呢,人类也并不是完全就不能吃生食了。

比如,生鱼片了解一下~?

三分熟还带着血咬都咬不烂的牛排了解一下?

而且现在世界上也存在着以生肉为食的民族呢。比如生活在北极圈附近的俄罗斯原住民——涅涅茨人。他们有时候就会吃生的驯鹿,喝鹿血来补充营养。

好像生活在云南的一些少数民族,也会直接蘸着佐料吃生肉~

希望我的回答能够帮助到你,觉得有用的话就点个赞吧嘻嘻。


不吃肠的大肠


怎么说呢,为什么只有人必须要吃熟食,其他生物则不用?这其实也只是一个错觉吧,如果你喂狗都会发现,它也是可以吃熟食的。

熟食只有人能吃?

要知道,所谓熟食就是将食物加热至可以更加容易消化的程度,我们人类主要就是荤熟食和素熟食。我们人本身就是杂食动物,没有固定的说明我们只吃肉或者必须是熟的食物,我们也可以吃未加工的水果蔬菜之类的。

当然,某些动物也是可以的,例如家养的狗也是可以吃熟食物的(而且还特别喜欢吃)并且荤素都是可以轻松咽下。当然也并不是指所有动物,肉食动物可以吃熟的荤和素,而食草性动物却不会去选择吃熟食,它们更会选择青草类食物。

熟食和为加工的食物有何差别

从肉类开始说起,原始人类也是主要吃肉为主的,肉更加可以提供身体所需要的脂肪能量以及素食提供不了的蛋白质和多种人体所需要的微量元素,而素食(青草类)则远远达不到的,所以人类会多选择肉食为主

我们能一直吃到熟食,一切的功劳都要归功于“火”这种神奇的物质。人类第一次发现“火”时就发现了它带给我们的便利。经过火碰触的肉类会冒出平时闻不到的香味。当原始人类第一次吃到熟肉时就深深的爱上了它。因为它比平时吃到的肉类更加美味。这个就是重点,没有特殊的含义就是因为足够美味才能传承下来这种烹饪方法(也是世界人类的第一种烹饪食物的方法)。那个时候没有人会去管它的营养价值,也不会去注意它的香气扑鼻,更不会去注意它的外表,它们在乎的仅仅就是因为比普通的肉要好吃的多



其次就是更加容易消化,
给身体所需要的营养更加充分,因为熟食,人类的大脑也会逐渐的发育更加的完善,在火的帮助下才有了后来的各式各样的对食物的烹饪方法(当然,这都是属于后话了)

熟食不仅仅是只有人可以吃的


一个简单的理由:就是因为足够好吃,才会去保存这一手法(加热食物)。这个理由也很容易说明,例如,如果你养一只猫,天天给它喂好吃的烤鱼,喂个几个月,然后给它面前送一天生鱼,你看它吃不吃?这说明一个问题,自己的味觉感官要求变高了,对食物要求的味道提升了一个档次,自然吃其他的食物就不会有什么反应了。也可以简单的说就是挑食,吃好的吃上瘾了。不是所有生物都只是吃生食,它们只是没有能力制造出熟食,而且也不知道熟食的美味

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花落树相陪


食物的消化是从口腔开始的,食物在口腔内以机械性消化(食物被磨碎);

在经过胃壁肌肉的机械性消化和胃液的化学性消化作用,食物初步分解;

后食物在小肠内受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化以及小肠的机械性消化,各种营养成分逐渐被分解为简单的可吸收的小分子物质在小肠内吸收;

大肠内无消化作用,仅具一定的吸收功能,吸收少量水、无机盐和部分维生素。

从整个进食与消化食物并吸收营养的过程上来说:

1、嘴巴咀嚼食物。人类进化以来,牙齿变化很大,牙齿已在整个进化过程中逐渐变小。最显而易见的是位于口腔后部的智齿,其尺寸变化非常明显。智齿往往非常小或甚至不会发育出来,而在许多其它类人猿、智人中则尺寸很大,其咀嚼表面比现代人类的智齿要大二至四倍。熟食对人类来说更加的合适,也是因为吃熟食的原因,人类牙齿在不断退化。

2、肠胃吸收功能。食物通过肠胃消化并吸收食物中的营养,从50万年以前开始,人类就开始吃熟食,一直进化到如今,那么人类的消化吸收系统已经渐渐适应熟食,容易吸收。如果人类开始转为吃生食,会因为消化不良而不断拉肚子,吸收不到营养,会不断消瘦。

当然大部分人依然吃熟食,可是也有人照样吃生食,但也不是天天吃,西方人吃牛排,要几分熟,毕竟还是半熟的,贝爷直播吃生食,那也是为了荒野逃生,真正的生活中,人类以熟食为主。






自然并不是孜然


人类也不需要必须吃熟食,其它生物不吃只有人类吃熟食是因为只有人类会使用火。

人类最初也是吃生食的,像其他动物一样,以生肉、蔬菜、鱼等为食物;烹饪离不开火,所以人类能够控制火才能开始吃上熟食。南非旺德沃克洞穴中发现的火山灰痕迹表明,人类在100万年前,也就是直系祖先直立人的时代,才学会控制了火。在这个遗址还发现了烧焦的骨头碎片,这表明直立人在煮肉。然而最古老的炉具只有有40万年的历史。现代人类烹饪的历史可以追溯到2万年前,当时我国境内出现了第一批锅,表面的烧焦痕迹和烟灰表明它们被用作炊具。烹饪有很多好处,最明显也是最重要的是烹饪食物可以杀死细菌和寄生虫。

人类因为会使用火而吃熟食,反过来,吃熟食促使我们进化成为现代人类。

大约100多万年前,人类的生物学发生了一些重大变化——牙齿变小和大脑变大。目前有一个假说认为这些变化是由人类吃熟食引起的,熟食使人类谱系与类人猿祖先分道扬镳,而且如果没有熟食,智人的身体就无法生存。2012年发表在PNAS上的一项研究调查显示灵长类动物一般体型越大的物种大脑越大。然而,人类相比身体有着异常大并且富含神经元的大脑,大猩猩的体型是人类的三倍,大脑却比人类小,神经元数量只有人类的三分之一。科学家认为其根本原因可能是因为大猩猩属于生素食饮食,它需要长时间吃植物提供足够的热量来维持体重。

向灵长类动物大脑中添加神经元的固定成本约为每10亿个神经元消耗6卡路里,如果大猩猩需要进化出类似人类的大脑,每天需要额外摄入733卡路里,这意味着需要另外两个小时的进食时间。同样,研究人员计算出,早期人类只吃生的植物,每天需要咀嚼超过9个小时才能摄入足够的卡路里,而煮熟的食物可以从蔬菜和肉类中释放出更多的营养和热量(如下图),满足人类大脑所需的能量。


科学闰土


人類幾百萬年的發展史,真正開始吃熟食的時間不會超過一萬年

最開始最早的人類其實是棲息於樹上的【跟猴子是一樣的】人類吃的東西基本上都是瓜果蔬菜之類的,抓起來就吃。因為人類這種動物的皮薄肉甜【現在的人類的肉可不甜了,現代人亂吃東西,人肉早就是有毒的而且是酸的,健康的人的肉才是甜的】所以,動物一旦吃了人肉,那就不得了,會十分想吃人肉的。因此,人類其實長時間以來都是肉食動物的最愛。後來人類下地活動,是因為人類已經具備了一定的防範肉食動物的能力【比如使用火🔥嚇退肉食動物】或者武器比如石塊。後來人類就待在山洞裡以逃避食肉獸的追殺。反正,後來食肉動物是見到人就怕了,實現了反轉。

人類之所以食用熟食,是因為熟食更容易消化,人體更容易從熟食中獲取營養。而且,熟食更不容易生病。而且,熟食更香,更容易嚼碎。


太素老道


说到熟食,大家肯定会与各种烹调的美食联系在一起,我们人类真的是将食物的广度、宽度以及处理方法发挥到了极致,因此才出现了各地不同的菜系和各种让人流口水的美味。我们的食物主要以经过加工的熟食为主,这在整个生物界中也是独一无二的。

为什么只有人类学会了吃熟食?熟食又为我们带来了哪些好处呢?


第一, 熟食让营养更容易吸收,相对于生食,熟食更柔软也更容易咀嚼和消化。使用熟食大大降低了我们咀嚼和消化的负担,人类的消化系统,特别是胃肠也因此减小。

第二, 熟食更加卫生,今天的食物都是通过高温杀菌的,而熟食正是高温杀菌的一种手段。经过烹饪的食物,其内部的各种有害细菌被杀死,有利于人类的健康。

第三, 有利于蛋白质的吸收。人类的发育和生存都需要大量的蛋白质,熟食让蛋白质更容易被人类的消化系统分解和吸收,特别是动物蛋白,我们的体质也变得更好。

第四, 有利于我们大脑的发育,正是由于熟食减少了我们胃肠的负担,减少了能量的消耗。这些解放出来的能量就被供给给人类的大脑,用于大脑的发育,所以熟食对于人类大脑的演化是有促进作用的。


第五, 增加了取食的范围,正是由于熟食的出现,以前很多无法食用的食物在经过烧烤加工之后变的可以食用,我们人类的食谱因此大大扩大。

第六, 变得更漂亮,这里的变漂亮是对于我们人类的审美而言的。今天的人都喜欢小脸,小脸意味着更小的下颌。正是由于熟食的食用,下颌骨不需要像以前那么粗壮、具有强大的咬合力。久而久之,下颌骨的宽度和厚度就开始减小,人类的脸也因此变小,变好看。

实际上,通过熟食,人类的口腔结构也发生了变化,或许对于促进语言的产生和复杂化有一定的影响,提供了必要的物质存在。同时在英国学者 Richard Wrangham出版的一本名为《取火:烹饪如何塑造我们人类》(Catching Fire: How Cooking Made Us Human)一书中,他还提到熟食和烹饪,促进了人类婚姻制度和部落文化的形成。在婚姻中,女性采摘食物并且烹饪男人带回来的肉类,等待男人每天回来食用,使得男性每天都有伴侣提供的固定食物保障,因此形成了较为牢固的婚姻制度,有利于部落社会的稳定。

说了这么多都是我们人类吃熟食的好处,那为什么其他生物不需要吃熟食呢?实际上,并不是其他生物不想吃熟食,而是它们没有条件和能力吃熟食。我们人类最早吃熟食最早是森林大火中死亡的动物尸体,经过野火烘烤之后变成熟食。当人类掌握了使用火的能力之后,才开始固定化的烘烤食物食用熟食,这大概是从50万年前开始的。

不得不承认,正是因为人类学会了吃熟食,我们才将烹饪变成了一门艺术,将吃饭变成了一种享受。




古生物探索


因为在这个世界上只有人才是最高级的,具备了名种能力。而其它生物不具备吃熟食的件条,有的生物(动物)如:狗,猪,猫等也只能吃点人做的熟食。


农村风水探子


人和其它动物的区别是:人会用火。--电影《无人区》


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