涼拌黑木耳這道菜相信大多數人都是很喜歡吃的，飯店裡面都是最常見的涼拌餐前菜。像我喜歡吃它就是喜歡黑木耳的那種入口後的口感，有些鮮美，在就是爽脆，一嚼感覺木耳在舌尖炸裂開。
但是你會發現簡單的一道涼拌黑木耳每家的口味卻大不相同。黑木耳做法也有很多種的，不過大多數是以涼拌黑木耳為主，其實做黑木耳的方法非常的簡單，最簡單的食物用最簡單的方法就可以還原食物本身最特有的味道。對於涼拌黑木耳就是用清水泡發後洗乾淨，把洗好的黑木耳泡開之後找調味品，然後給涼拌一下它的味道也是十分不錯的我平時都非常喜歡吃這一道涼拌黑木耳，口感十分的爽滑！
以前每個星期天的時候我都會到我家樓下的一家飯館裡面去吃飯，吃飯的時候就點上一些主食，不過必不可少的一道菜，肯定是涼拌黑木耳沒錯，我去他家吃飯的時候，老闆就知道我要點什麼菜了，不用我多說，直接就一盤涼拌黑木耳放到我的餐桌了。
經常給我打招呼，我們已經成為了非常好的朋友，每次我去他家的時候，他有一個兒子就在旁邊的餐桌上寫作業，我有時候還會過去給他輔導作業現在想起來也是十分快樂的一段時光，等到輔導作業累的時候，我就會開始吃我的涼拌黑木耳了。
一般來說，涼拌的黑木耳比熱的木耳要好吃一些，我也不知道為什麼會是這樣的可能是我還沒有吃到過非常好吃的熱菜先把黑木耳放到水裡邊泡開，這樣才可以把黑木耳作為食材去下鍋，黑木耳真是一道非常好吃的美味啊！
有的時候再撒上一些蠔油和姜，如果說搭配起來味道會更加鮮美的我實在是太喜歡吃這道美食了，如果說這個世界上沒有了黑木耳，那麼我感覺我得人生定會充滿了遺憾但是我現在每天都吃黑木耳的話，對身體也是非常有好處的感覺，身體越來越健康了呢。
小編在這裡推薦大家，如果沒有吃過涼拌黑木耳的，一定要嘗試一下這道美味啊！
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