甜品就像是一个魔咒，有着令人不可抗拒的诱惑，网红甜品舒芙蕾这几年一直大热，随随便便就能上某些APP的热门榜单，好多人也都拿着博主po的网红店，不远万里跑到网红店打卡，甚至要排队排上一两个小时，只为见识一下传说中的网红美食。
云朵舒芙蕾
云朵舒芙蕾的颜值可以击败80%的甜品，色彩简单但却在众多甜品中显得独树一帜，将云朵舒芙蕾拿到手的人，基本上都会先拿出手机拍拍拍，然后po到自己的社交圈里，也正是因为这样，它的热度一直不退。
云朵舒芙蕾
云朵舒芙蕾软嫩轻盈，入口香柔，不甜腻，一勺舀下去是蓬松的空气感，入口即化，每一口都被清甜香气占据，在轻柔的质感里交织，就像在云朵里一样，重点是这么美味的甜品竟然可以做到不加一滴油！这样的舒芙蕾怎能不爱？
谢霆锋在《十二道锋味》中将舒芙蕾的制作和难搞的女生划上了等号。
网络图片
舒芙蕾真的有那么难搞吗？
其实只要掌握了正确的制作方法，舒芙蕾并没有那么“难搞” ，今天就教大家网红“云朵舒芙蕾”的 制作方法，学会后在家就可以制作，再也不用去排长队啦。
配料
果干适量
白朗姆酒5g
巧克力酱适量
蛋白100g
细砂糖20g
玉米淀粉10g
柠檬汁5滴
淡奶油100g
细砂糖7g
制作方法：
1、白朗姆酒5g倒入适量果干中浸泡；
步骤一
2、蛋白10g，柠檬汁5滴倒入碗中打发；
步骤二
3、细砂糖20g分两次加入；
步骤三
4、打出纹路后加入玉米淀粉10g；
步骤四
5、搅打均匀至中性发泡（硬鸡尾状）；
步骤五
6、挤入烤盘中放上泡好的果干；
步骤六
7、烘烤15分钟左右，上下火160℃
8、细砂糖7g，淡奶油100g打至稍稍浓稠；
步骤八
9、烤好的舒芙蕾浇上奶油酱和适量巧克力酱。
步骤九
这就可以轻松搞定啦！
成品
成品
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