胡蘿蔔是我們餐桌上常見的一種食物，因為它不僅含有多種營養成分，而且顏色也鮮亮，所以深受家人的喜歡！百分之八十的朋友把胡蘿蔔當成一道配菜，只要是在飯菜里加點它，顯得整盤菜好吃又好看，還有百分之九的朋友直接吃，就是把胡蘿蔔洗乾淨直接吃，吃起來又甜又脆，還有鮮嫩的汁水，比蘋果還好吃，而我最喜歡把胡蘿蔔做成一道麵食，吃起來Q彈又勁道，十分的入味，比吃水餃、餛飩還解饞，這盤菜成本不到5塊錢，10分鐘上桌，Q彈又勁道，全家吃上癮！
胡蘿蔔別再當配菜了，如此簡單一做，Q彈又勁道，比牛羊肉還好吃！胡蘿蔔是一道家常菜，在我家一年四季廚房裡都有它，因為在家做飯的時候，都喜歡放上點胡蘿蔔點綴，尤其是家裡來客的時候，飯菜裡必須放點胡蘿蔔絲，這樣整盤菜會很上檔次！但是自從我學會胡蘿蔔條的做法，我家胡蘿蔔吃的就更多了，因為用胡蘿蔔和麵，做成一道Q彈勁道的麵食，越吃越越上癮，加上自己愛吃的蔬菜，上鍋一炒，簡直是太香了，即使裡面不放肉末，全家人照樣吃的津津有味！下面我就把胡蘿蔔條最好吃的做法分享一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先把胡蘿蔔去皮切成片，熱水上鍋蒸10分鐘，時間到把蒸熟的胡蘿蔔取出來，用勺子壓成泥，加上點食鹽攪拌一下，使食鹽化開，再加上適量的澱粉，攪拌成黏稠的麵糊，再加上適量的麵粉，揉成一個軟硬適中的麵糰，揪起一塊麵團搓成長條，大約4-5釐米就可以。接下來準備點配菜，把小油菜洗乾淨切成段，香菇切成片，小蔥切成蔥花，姜蒜切成末，在小碗中打上2個雞蛋攪散。
在鍋裡燒開水，把胡蘿蔔條放進去煮一下，用筷子攪動一下，防止胡蘿蔔條都粘連在一起，大約煮4-5分鐘，胡蘿蔔條就熟了，撈出來放在涼白開中冰一下備用。下面在鍋裡倒上油，把雞蛋液倒進去，炒熟出鍋，另起鍋，放上蔥薑蒜炒出香味，放上香菇片，將香菇炒軟，再把小油菜和胡蘿蔔條放進去攪拌均勻，再把雞蛋液、蠔油放進去攪拌一下，這樣就可以出鍋了。
需要注意的地方：
第一：先把胡蘿蔔切成片，放在鍋裡蒸熟，再把胡蘿蔔搗成泥，越細膩越好，再加上面粉和澱粉和麵，揉成一個麵糰，再搓成長條，這樣胡蘿蔔條生胚就做好了。
第二：把胡蘿蔔條下鍋煮熟，然後再過一遍涼開水，這樣吃起來會更加Q彈勁道。
第三：把蔬菜下油鍋翻炒一下，再把胡蘿蔔條放進去翻炒均勻，喜歡吃辣的，可以加上點青紅椒或者是辣椒油，可以根據個人的口味調味。
這就是胡蘿蔔條的做法，吃起來Q彈又勁道，裡面不放各種的添加劑，都是家裡常見的蔬菜、麵粉和澱粉，將它們搭配在一起，全家人都挺愛吃的，喜歡此做法的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！
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