胡萝卜是我们餐桌上常见的一种食物，因为它不仅含有多种营养成分，而且颜色也鲜亮，所以深受家人的喜欢！百分之八十的朋友把胡萝卜当成一道配菜，只要是在饭菜里加点它，显得整盘菜好吃又好看，还有百分之九的朋友直接吃，就是把胡萝卜洗干净直接吃，吃起来又甜又脆，还有鲜嫩的汁水，比苹果还好吃，而我最喜欢把胡萝卜做成一道面食，吃起来Q弹又劲道，十分的入味，比吃水饺、馄饨还解馋，这盘菜成本不到5块钱，10分钟上桌，Q弹又劲道，全家吃上瘾！
胡萝卜别再当配菜了，如此简单一做，Q弹又劲道，比牛羊肉还好吃！胡萝卜是一道家常菜，在我家一年四季厨房里都有它，因为在家做饭的时候，都喜欢放上点胡萝卜点缀，尤其是家里来客的时候，饭菜里必须放点胡萝卜丝，这样整盘菜会很上档次！但是自从我学会胡萝卜条的做法，我家胡萝卜吃的就更多了，因为用胡萝卜和面，做成一道Q弹劲道的面食，越吃越越上瘾，加上自己爱吃的蔬菜，上锅一炒，简直是太香了，即使里面不放肉末，全家人照样吃的津津有味！下面我就把胡萝卜条最好吃的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
首先把胡萝卜去皮切成片，热水上锅蒸10分钟，时间到把蒸熟的胡萝卜取出来，用勺子压成泥，加上点食盐搅拌一下，使食盐化开，再加上适量的淀粉，搅拌成黏稠的面糊，再加上适量的面粉，揉成一个软硬适中的面团，揪起一块面团搓成长条，大约4-5厘米就可以。接下来准备点配菜，把小油菜洗干净切成段，香菇切成片，小葱切成葱花，姜蒜切成末，在小碗中打上2个鸡蛋搅散。
在锅里烧开水，把胡萝卜条放进去煮一下，用筷子搅动一下，防止胡萝卜条都粘连在一起，大约煮4-5分钟，胡萝卜条就熟了，捞出来放在凉白开中冰一下备用。下面在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去，炒熟出锅，另起锅，放上葱姜蒜炒出香味，放上香菇片，将香菇炒软，再把小油菜和胡萝卜条放进去搅拌均匀，再把鸡蛋液、蚝油放进去搅拌一下，这样就可以出锅了。
需要注意的地方：
第一：先把胡萝卜切成片，放在锅里蒸熟，再把胡萝卜捣成泥，越细腻越好，再加上面粉和淀粉和面，揉成一个面团，再搓成长条，这样胡萝卜条生胚就做好了。
第二：把胡萝卜条下锅煮熟，然后再过一遍凉开水，这样吃起来会更加Q弹劲道。
第三：把蔬菜下油锅翻炒一下，再把胡萝卜条放进去翻炒均匀，喜欢吃辣的，可以加上点青红椒或者是辣椒油，可以根据个人的口味调味。
这就是胡萝卜条的做法，吃起来Q弹又劲道，里面不放各种的添加剂，都是家里常见的蔬菜、面粉和淀粉，将它们搭配在一起，全家人都挺爱吃的，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
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