我們平常去飯店吃飯，服務員都會拿上菜單，讓客人先點菜，點好後再讓廚師去做。有這樣一家餐館，經營了20年沒有見過菜單也不能點菜，一週經營6天，每天只營業2小時，生意卻異常火爆，顧客排著隊等著吃,是什麼原因呢？
這家餐館和別的餐館與眾不同之處就在於飯菜都是老闆炒好的，一種菜炒一盤，炒什麼就得看老闆今天買了什麼菜了，所以每天的菜都是隨機的，不重樣的。
這家店只有一位中年大叔一個人經營，即是老闆也是服務員，大叔每天早上去菜場把菜買好，中午11點開始營業，下午1點就收工休息，大叔還給自己定了個假期，每週週末休息。
看這這菜賣相還是不錯的，不過最重要的還是大叔的廚藝好，做出來的菜符合顧客的口味，不然也不至於這麼火爆了，也有人勸大叔傍晚也營業2個小時，這樣可以多賺點錢。不過這位大叔比較任性，直言錢夠用就行，搞得那麼累幹嘛。這讓我們每天工作10幾個小時的上班族情何以堪啊。
別說大叔的店裡的回頭客還是挺多的，很多的人都喜歡來這吃飯，大叔每天都會炒上幾十種不同的菜，顧客都可以隨意選擇，而且每樣菜的價格都是一樣的，所以顧客吃完後，大叔直接算有幾個盤子收錢就行了。
小編我也是第一次見到這種任性的餐館，說是快餐吧又有點區別，不過這種方式還是滿新穎的，不然又怎會火爆10幾年呢？對此，各位網友有什麼看法呢？
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