国宴是我们中国最高的宴席，能上到国宴菜单上面的菜，肯定都是特别好吃的，也是我们中国比较经典的菜，国宴上的菜种类有很多种，要求也是非常高的，可不是什么菜都能够端上国宴的，它曾是国宴菜单上的一道大菜，名声非常的响亮，很多人都慕名品尝，但是如今却因为山寨横行，风光再也不负当年了，这道菜可能很多人都吃过，但是想要吃到正宗的味道，可不是一件容易的事情。
国宴在我们中国的地位非常高，只要端上国宴的菜，在我们中国就会名声大噪，虽然吃不到国宴上面的菜，但是吃一下同款还是可以的，国宴上的菜都是经过精心细选的，其中有一道菜，是国宴上的重头菜，这道菜就是西湖醋鱼，这道菜要被端上国宴，不但要味道做的正宗，而且还要把上面的鱼刺全部给清除掉。
很多外国来宾，尝到这个西湖醋鱼的味道，都觉得特别好吃，酸酸甜甜的很符合他们的胃口，西湖醋鱼也就名声大噪，据说做这道菜的时候，必须要用西湖里面的野生鱼才可以，很多人为了吃一口正宗的西湖醋鱼，甚至还专门跑到了西湖边上，自从这个西湖醋鱼的名声响了以后，山寨的就越来越多，尤其是在西湖那边。
很多人做的西湖醋鱼，并不是正宗的味道，虽然他的名声很响亮，吃过山寨版的以后，都觉得他名不符实，慢慢的它的名声就越来越臭了，如今的风光再也不复当年了，真正的西湖醋鱼，现在也越来越少，只有有钱人才能够吃到正宗的，普通人都是很难吃到的，那些价格便宜的，肯定都不会是正宗的，所以西湖边上满大街都是的西湖醋鱼，大家吃的时候一定要谨慎。
有很多美食，都是自从出名了以后，大家就对他越来越失望，还不如之前不出名的时候呢，这种现象现在越来越多，甚至全聚德这种百年老店，也毁在了这个上面，让大家都觉得特别可惜，以前的老味道再也吃不到了，你们对此有什么感想呢？
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