膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药材简介
金银花 ，又名忍冬。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。
基础知识一览
<table><tbody>别名
忍冬花、金藤花、鸳鸯藤、银花
性味
性寒，味苦甘
归经
归肺、心、胃经
功效
清热解毒，疏散风热
小试牛刀
1、《本草纲目》：“一切风湿气，及诸肿毒、痈疽疥癖、杨梅诸恶疮。散热解毒。”
2、《本草拾遗》：“主热毒、血痢、水痢，浓煎服之。”
3、《名医别录》：“味甘，温，无毒。主治寒热、身肿。”
4、《开宝本草》：“味甘，温，无毒。主寒热身肿。”
5、《药性论》:“亦可单用,味辛。主治腹胀满,能止气下澼。”
食用禁忌
1、泡水隔夜后最好不要饮用，容易变质，影响身体健康
2、性寒，最好在夏季饮用，可以起到清热解毒、生津止渴的作用
3、一次性不可服用过多，会造成肠胃不适的症状，容易危害健康
4、
经期的女性以及脾胃虚寒的人最好慎服金银花，以免加重痛经、脾胃不适的症状5、不建议长期饮用，会使人身体虚弱，在感冒咳嗽或有上火症状的时候，可以适量饮用金银花泡水
膳食食谱
枸杞菊花金银花茶
菊花(适量)、枸杞(适量)、金银花(适量)
1、准备好适量枸杞、金银花、菊花
2、把枸杞、金银花、菊花放入茶壶网内。
3、倒满开水，加盖焖泡一会即可。
菊花清肝明目，金银花清热解毒，枸杞子养肝明目。可让最近上火的人或者天生就是体热的人清热解毒、养肝明目。
小贴士--挑选
1、要看金银花茶的茶色是否良好，没有发黑或者发霉的情况
2、包装袋里金银花茶的成分是否够纯正，有没有加入一些幼蕾或者叶子，另外袋子里面的杂质是否很多；
3、看生产日期，刚刚加工出来的肯定比较好，没有被各种挤压，袋子里面的粉碎花茶就比较少，冲泡的时候浮在水上的杂质就不多。
4、花茶叶的干燥情况很重要，如果花茶被水溅到或者没有晒干，买回去可就要小心发霉了。
部分素材源于网络
图片源于摄图网
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