老胡，洛寧人。洛陽洛寧味道老闆！
掐指算來認識已經七八年了。
人們常說的緣份都是有故事的，那麼我倆的緣份當然也是有故事的，而且與吃有關！
那是在八年前的一天，同學小聚，有個同學說有個小店，菜有點特色，離我辦公的地方也不遠，當時天很冷，也不想亂跑了，就近點吃吧，
晚上三個人帶著酒就到了這家店，店不大，生意不錯！都是地道土菜，我們要幾個小菜，開始邊吃邊聊。時間過得很快。其他客人都走了。老胡也閒了下來，有一句沒一句的聊他伴的涼菜和其他的店不太一樣，很爽口，不油膩，（後來才知道他用的花椒油是行業內最好的花椒油，我是做食品銷售的當然知道這個品牌）還有他做的洛寧蒸肉香而不膩。粉條麵皮也有特點不粘不連，散散的，還有他做的皮凍肉，原料用的是豬肘子和豬皮。
他做的皮凍不含膠，口感彈彈的，每次去必點的一道下酒菜，每年的年關很多朋友點名要的，還有很多外地朋友從洛陽用客車捎或者快遞過去 ，
很多外地的老鄉好像只有吃了家鄉的食物才有點年味！可能這就叫鄉愁吧。
今年肉價特別高，老胡說，別人漲價他不漲，無非少掙點！
老胡，因菜結緣，因菜識人！
好朋友！
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