2020年1月11、12日有幸在江西省奉新縣參加“走過千年 依然奉新”江西新聞客戶端2020年攝影年會，隨著採風團一行來到了春源家庭農場、張勳莊園、華林書院景區、江西達英食品有限公司及上富鎮金港村進行攝影採風。奉新不僅僅有山有水有美景，更有讓人垂涎欲滴的客家美食……
奉新縣春源家庭農場位於奉新縣幹洲鎮黃溪村耕溪組，毗鄰南昌市、高安市、安義縣、靖安縣。處於天工大道昌銅高速奉新樞紐與S222省道交界口1KM處，距奉新縣城10KM，南昌市32KM。地理位置優越，交通極為便利。奉新縣春源家庭農場佔地面積505畝，以“健康、快樂、環保、智慧、可持續”的生活理念為宗旨，主打親子田園度假、遊樂、健康、時尚的生活概念，打造集健康農業觀光體驗、主題度假、生態遊樂、會議度假、專屬訂製、郊野休閒為一體的專屬主題精品健康農樂園。農場建有400平米停場和450平米餐飲服務中心，配備點餐服務與自助農家樂服務。建有農家特色民宿20餘間，建築純樸，富有自然氣息。200平米中式禮堂。100平米嗨嗨鄉村大舞臺。100平米生態露營港。更有農村耕作體驗田，農具體驗，生態養殖，田園採摘，農車大賽、湖心垂釣和天鵝島，環湖健康步道，鄉村大會場，園藝綠化展覽等農村遊玩農趣項目。
張勳莊園位於赤田鎮赤田村中部，佔地約2萬平方米。莊園山環水繞，景緻雋秀，建築獨特，規模雄偉。張勳是中國近代史上的一個風雲人物，以導演1917年為期12天的清帝復辟而揚名天下。該莊園是張勳發跡後，在家鄉建造的一座私人園第。莊園始建於1896年，直至1918年竣工，前後歷時29年，花去數十萬銀洋。園內主要建築有：昆一公祠、資政第、觀音閣、建威第、光祿大夫第、謙六書館、當鋪、膳房、牌坊、張氏宗祠和大圍牆等。房屋建築多為祠式建築，磚木結構，一幢三進式。廳內屋柱、穿梁、板壁全是生漆貼布粉飾，繪有神話傳說、花卉禽獸、幾何圖案等。屋外迴廊曲折，幽深恬靜。
位於赤岸鎮西南部和會埠鎮南部的華林書院遺址景區，擁有華林書院、八百洞天、萬年宮牌坊、召神臺、胡仲堯墓、江南杉王等眾多景點。其中華林書院是宋代國子監主簿、教育家胡仲堯創辦的一所家族式書院，與嶽麓書院、白鹿洞書院、鵝湖書院齊名，並稱為江南四大書院。在當時，它是一所規模宏偉、震驚文壇、名噪全國的學府，開創了收容女生先例，曾為大宋朝廷培養大批人才。採風團一行尋訪華林書院遺址，卻只見殘牆瓦礫，遍地散落的石雕被風雨洗刷得失去了原本的面目，飽受風雨摧殘的青磚碑拓，彷彿在對來訪者訴說著歲月流逝的感傷。千年古杉，屹立山腳，直插雲天。圍繞景區自然及人文，採風團開展了攝影及視頻創作。據瞭解，華林書院開辦了兩百餘年，其鼎盛時期，文人學者，四方雲集，入院求學者常達千人。近年，奉新縣政府也已斥資重建華林書院景區。奉新華林書院是古代奉新教育興旺的明證，是古代奉新人文昌盛的體現。
隨後，採風團一行來到了上富鎮的江西達英食品有限公司，剛下車，廠外晾曬的原材料——辣椒及大蒜、工作人員工作場景等就立馬激發了攝影師們的創作熱情。隨後，採風團參觀了辣椒醬生產製作環節，瞭解了辣椒醬的製作流程。據介紹，達英牌辣椒醬採用天工開物農耕傳統制作工藝，堅持精選優質乾紅辣椒、紫皮香蒜、精煉菜籽油為原料，科學創新精製而成。具有優雅細膩，香辣突出，味道鮮美，回味悠長等風味特色。在創始人鄒達英的帶領下，企業經過6年的艱苦創業，現已成為省內外知名的生產風味辣椒醬、甜香辣醬、蒜味辣醬、風味豆腐乳等系列調味品的企業。是江西省宜春市最具特色的辣椒醬調味品企業。
採風團來到最後一站上富鎮金港村，一行品嚐了該村特意準備的一些小吃美食，用手中鏡頭定格了釀飯坨、打米果等非物質文化工藝製作。釀飯坨現場，為拍出更好的效果，攝影師紛紛尋找最佳拍攝角度，構思指導拍攝場景。據瞭解，釀飯坨又稱糯飯坨，是奉新一種獨特的地方傳統工藝製作的食品。奉新釀飯坨的傳統制作技藝注重選料，糯米的製作技術。製作時中心點紅寓意見喜，煎制時要求中間凸起寓意“發”意。這種奉新的傳統小點，橙色如金、色澤亮麗、嚼之乾脆、滿口留香。目前，這種特色食品及製作技藝僅限於在奉新區域流傳，是一種很有價值也急待保護的傳統手工技藝。
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