自從全國人民集體蹲家以來，大部分人每天就剩下三件事：吃飯、睡覺、刷手機！
自此，如何自制買不到又想吃的美味，也成了很多人的“必修課”。今天教大家自制泡椒雞爪，酸酸辣辣辣超好吃！
準備食材：雞腳1000g，泡椒2包，檸檬半顆，花椒，八角，小米辣，香葉，大蒜，鹽，薑片，料酒，白糖，洋蔥、香芹、胡蘿蔔看個人口味。
首先雞爪洗乾淨，剪掉指甲，從中間對半斬開，可以更入味。鍋中放入涼水、雞爪、薑片、料酒、花椒、香葉、八角，大火煮10分鐘，注意不要煮得太軟；
接著撈出雞爪，涼水反覆清洗至雞爪變涼，撈出在涼白開或者礦泉水中泡2分鐘，撈出瀝乾水。
然後小米椒切段，蒜切片，檸檬切片，將雞爪放入盆中，放入檸檬、小米椒、蒜片、薑片、八角、花椒、香葉、白糖少許、鹽少許，將泡椒帶水一起放入，攪拌均勻，若水沒有沒過雞爪，則可以加少量涼白開或礦泉水，再加入適量鹽，多少自己蘸來試。
最後蓋上保鮮膜密封，放入冰箱上層（非冷凍），放置4小時，就可以開吃啦~
酸辣開胃，清爽可口，不管是看電視還是耍手機，都是最佳伴侶，唯一的缺點可能就是根本停不下來，很容易一開始吃就吃到飽！
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