小程談新聞
海虹和海蠣子都是沿海比較常見的小海鮮，這兩者之間的價格有很大的差距，並且營養價值也不能“同日而語”。
海虹與海蠣子誰的營養價值更高，是否相差無幾?
一，海虹
- 海虹也叫“淡菜”或“青口”，它生活在淺海水域靠分泌的足絲附著在礁石、岸堤以及其它物體上，主要靠過濾海水中的浮游生物為生。
- 因為海虹生長的近海海域，現在一般汙染比較嚴重，所以野生的海虹最好不要食用，這就是為什麼滿海灘的礁石上都佈滿海虹，而很少有人愛去捕撈食用的原因。
- 海虹的腐壞速度特別快，所以海邊人有吃“隔潮海虹只管嘴過癮，不管屁股遭罪”的說法。並且海虹的食用方法比較單一，一般都是不加水直接入鍋煮至開口即可。海虹一般煮熟食用時最好搭配大蒜食用，這樣可以起到殺菌的作用。
- 海虹如果挑選時貝殼開啟、輕拍也不會關閉的，或者那些外表貝殼已經破損的都不能食用，都應該丟棄。
- 做為海產品的海虹富含B族維生素，磷、鐵、鋅的含量也較為豐富。
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海蠣子也就是我們通常所說的牡蠣和生蠔，海蠣子的叫法在我們大連和山東沿海一帶比較普遍。不過通常大家說的海蠣子，要比我們常見的生蠔小一些，都是生活在岸邊的礁石上，或者水產的養殖筏裡。
- 海蠣子是營養極其豐富的海鮮，有“男人的加油站，女人的美容院”的說法。因為海蠣子是食物中含鋅量比較高的食物，並且富含維生素B12、鐵、鋅、銅等。有補充體力的作用。
- 海蠣子現在養殖的很多，並且製作方法多樣。可以做成很多“膾炙人口”的美食，比如炭烤、蒜蓉蒸、做湯、炸蠣黃、生吃等等。是特別受人們歡迎的海鮮品種。
- 海蠣子在挑選過程中，最好購買現豁的海蠣子。去殼的新鮮海蠣子肉應該緊實、豐滿、湯汁清澈不渾濁。
- 海蠣子的最佳食用季節是每年的立冬以後到第二年的清明前，因為海邊人有“冷水的蠣子，熱水的蛤”的說法。天氣越冷海蠣子越鮮美，天熱以後因為海蠣子屬於雌雄同體，它就會變成母的開始繁殖，這時候會有騷味，海邊人管這叫“翻漿”不好吃。
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海虹與海蠣子的性價比
- 海虹屬於最便宜的海產品，在海邊人的眼裡它都稱不上海鮮。一般上市的季節都是二、三塊錢一斤，而且海虹一次不能吃太多，吃多了感覺“香”人。並且吃不好容易壞肚子。
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- 海蠣子雖然帶殼的價錢比海虹高不多少，但是市場出售的基本都是現場“豁肉”售賣。並且每年海蠣子上市的季節，很多人就以售賣現豁海蠣子為業。我們這裡的凡是賣海蠣子的攤位前，基本都是排隊“供不應求”。新鮮的海蠣子肉售價都在30以上。
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- 海虹的做法特別單一，基本就是煮。海蠣子的做法可以千變萬化，並且可以端上高檔酒席。比如:【金裹牡蠣】用豬裡脊片包裹海蠣肉，進行醃製後裹糊油炸，是一道顏值超高的菜品。
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- 海蠣子是可以生食的，並且也是深受大家喜歡的吃法。海虹可沒有敢生吃的!
結語:海虹跟海蠣子在海邊人的眼裡，它們就不能放在一起比較。不論價值、味道、做法、受歡迎程度，海蠣子都可以甩海虹幾條街。並且海虹不吃可以不想，海蠣子不吃可真饞。
73神牛
要想知道海虹和海蠣子哪個營養價值更高點，就要知道這二者的區別了，首先就來說說海虹吧，海虹在我們這裡又叫為青口的，也是沒有多少人食用的海鮮了，因為海虹多是生活在礁石上面的
而只要生活在礁石上面的，那麼寄生蟲就是比較多的，畢竟礁石上面環境可是很差的，而海虹又是靠腹足長期生活在礁石上的，所以長久以往下來，海虹的內部就會有很多寄生蟲了，何況海虹在營養價值上面也是沒有多少的，
因為根據科學資料來看，海虹在營養價值上面也就只有一些磷，鐵，鋅，b族維生素的，而且含量還是比較少的，至於其它的營養成分，可以說是幾乎沒有的，所以在我們這裡又有一句老話是這麼形容海虹的，
那就是吃海虹只能吃個嘴癮的，至於其它的那就不要想了，畢竟海虹本就沒有什麼營養價值，哪怕你吃的再多，還不就是圖個嘴癮，但是海蠣子就不一樣了，因為海蠣子自從上市以來，
一直多是人們補腎壯陽的首選海中食材了，相信大家從這句話中就可以看出海蠣子的真實營養價值了，而且根據科學資料來看，海蠣子在營養價值成分上面也是比較豐富的，而其中營養成分比較多的就是維生素b12，
鐵，鋅，銅了，所以光是在營養成分含量上面，海蠣子也要比海虹高出幾倍不止了，何況海蠣子在生活環境上面也要比海虹高上不少了，因為海蠣子多是生活在無汙染海水中的，也是生活在人為礁石上的，所以在寄生蟲上面又要少了很多
七哥美食記
非常高興回答您的問題！
就營養價值而言，海虹和海蠣子相差不是太大！但是海虹相對來說便宜一點！所以性價比方面呢海虹更高一點！而營養價值方面經過資料查驗發現呢，海虹肉含蛋白質10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，乾製貽貝肉蛋白質含量高達59.3%。海虹還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。值得一提的是，貽貝的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。
而海蠣子呢（就是我們平時說的生蠔）含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，每100克可食部分蛋白質10.9克，脂肪1.5克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅9.39 毫克，鐵7.1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，維生素A27微克，煙酸1.4毫克。含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高，可為食物之冠,海蠣子中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。
夜宵攤上有句話說的好，男人的加油站，女人的美容院，說的就是海蠣子（生蠔），絕非浪得虛名！當然啦，海鮮嘛，少吃的好，特別女同志，男同志有關節炎，痛風的，也少吃！
百科大美食
這個問題，下面回答包括我自己都是不科學的。只有經過科學驗證才能解釋回答。舉個例子，對於鴿子蛋和雞蛋，很多人一邊倒認為鴿子蛋營養價值高，他們判斷的唯一理由就是鴿子蛋貴。但是實際上雞蛋營養價值不必鴿子蛋差，所以這些都需要科學研究才能給出答案。
舟山老漁民
大家好，我是荔枝碎碎冰，很高興回答這個問題。
熱愛美食，熱愛生活。我頻繁的記錄著，因為生活值得，歡迎關注馬上就到了海蠣子和海虹最肥美的季節了，一般是在3到5月份期間，這個時候它們最為肥美，買上一些在家蒸著吃，營養豐富又好吃，肉質肥美爽滑，想到就開始流口水啦～
海虹：也叫做“青口”，雙殼類軟體動物，殼的顏色呈黑褐色，殼內面為灰白色，邊緣部是藍色，有珍珠光澤，生活在海濱岩石上。每百克鮮貝肉含蛋白質10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克。
我們這邊有個說法是“三個海虹賽雞蛋”，是說三個海虹的營養價值高過一個雞蛋。所以海虹也有“海上雞蛋”的說法。
海虹的吃法也比較簡單，喜歡保留海虹的原味，直接蒸即可。
做法步驟：
1、把海虹用清水洗乾淨；
2、把洗好的海虹放到蒸鍋上，冷水上鍋開始蒸，等開鍋後海虹殼打開之後再蒸三到五分鐘關火就可以開吃了。
也可以加一些海虹調料汁蘸著吃。
海虹調料汁：薑末裡面倒一些香醋即可。
海蠣子：貝殼通常為三角形，右殼表面具有多層同心環狀鱗片，鱗片層緊貼。每百克肉含蛋白質11.3克、脂肪2.3克以及豐富的維生素等。
海蠣子的吃法就比較多了，可以清蒸，也可以和豆腐或者韭菜一起炒，還能做成海蠣煎，用雞蛋和海蠣子肉和放到一起煎制而成。
做法步驟：
1、把海蠣子用清水洗乾淨，因為比較多褶子，所以最好使用牙刷刷一下，多衝洗幾遍，知道水中沒有沙子；
2、把洗好的海蠣子放到蒸鍋上，冷水上鍋開始蒸，等開鍋後15分鐘左右就好啦～
也可以加一些調料汁蘸著吃。和海虹調料汁一樣即可。
小貼士
1、海蠣子在打開之後會發現有黑色的東西，這個不要吃，因為裡面含有海蠣子的代謝物以及泥沙，在處理的時候要把黑色的東西去掉。海虹也是，裡面黑色的絮狀物不可食用。
2、海蠣子的內臟不能吃。因為海蠣子的內臟中容易藏著重金屬等汙染物。
3、海蠣子雖然吃法比較多，蒸著吃可以最大程度的保留營養價值。
4、海蠣子性寒，如果是體質比較虛寒的人是不建議食用的，還有過敏體質或者是對海鮮過敏的人也是不適合食用的，因為海蠣子屬於海鮮，以免引起海鮮過敏。
結語
每年的三月份到五月份之間，特別是清明節前後，是海虹和海蠣子最肥美的時節，不要忘記買來嚐鮮哦～做法簡單還能享受美味。
以上僅供參考，歡迎大家互相溝通交流，如果內容對你有幫助的話，來給我點個贊吧～
感謝大家聽我絮絮叨叨，我是熱愛美食熱愛記錄生活的荔枝碎碎冰荔枝碎碎冰
[大笑][大笑][大笑]不至於笨到這兩種物分不出高低來滴呀！[大笑][大笑][大笑][大笑][大笑]這麼問的原因恐怕是沒吃過吧[大笑][大笑][大笑]
