我是一位愛美食的寶媽，平時是一個屬性比較宅的人，愛好做做飯，聽聽歌，看看書。喜歡用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看來，柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子，才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人，一定是懂生活、懂愛的人，很高興可以通過這裡和大家分享一些心得和製作美食的快樂！！！
【紅燒豬蹄燜土豆】
豬蹄中的膠原蛋白質可以防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。今天給孩子解解饞，做一道紅燒豬蹄燜土豆，濃香可口爽滑Q彈，兼備營養和美味，這味道超過癮。
食材：
豬蹄、土豆、八角、桂皮、草果、山楂、陳皮、冰糖；
做法：
1.豬蹄洗淨，入冷水鍋煮開；
2.煮開後再煮幾分鐘，把血水煮出；
3.焯過水的豬蹄用溫水沖洗乾淨，瀝乾備用；
4.油鍋薑片爆香；
5.倒入豬蹄翻炒至表面微黃；
6.豬蹄重新入砂鍋，加料酒，生抽，老抽，水及所有輔料煮開轉小火；
7.土豆去皮，切滾刀塊，浸在水裡備用；
8.小火燉1個小時左右，燉至豬蹄軟爛；
9.加入土豆，並調入適量鹽，繼續小火燉至土豆軟爛；
10.大火稍微收汁即可；
溫馨提示：
1，焯水再衝洗，能很好的去除豬蹄的臊味
2，煸過的豬蹄會更香
3，此菜雖營養豐富，但動脈硬化和高血壓病患者應慎食
有人說，深愛一樣事物，就一定能發現它的美好，就比如一道美食，如果帶著感情烹飪，就能建立起食物與食物的關係，心情也會在美味與香氣中得到治癒。如何才能把生活過成一首詩，不如先從把美食變成畫開始。
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