在美食中屬於餅類的一大美味來說，可以說是有千種百種，什麼手抓餅、餡餅、醬香餅相信大家一定都吃過。那作為梅州的客家餅，你一定都沒嘗過。在梅州客家，餅又被稱之為粄，在客家的粄之美食可以說也是有非常的多，那今天小妞就要給大家介紹的就是在梅州客家獨一無二的捆粄。
捆粄
捆粄其實就是屬於當地的一道客家腸粉，相對於其它地區的腸粉可以說是非常的不一樣。在早期的時候祖先中原遷徒到南方地區，由於南方沒有春捲中一道美食，因此聰明的客家人就用大米磨成漿製作成薄薄的粄皮，然後在裡面放入各種各樣好吃的餡料，一個白白胖胖誘人的捆粄就因此產生了。
在梅州豐順的捆粄可以說是一道必備的早點，只有在早餐的時候能吃上一口捆粄，在一天才可以充滿活氣。在當地小妞發現到一家最正宗的美味，簡直就是有一種無法形容的美味，在這店裡的老闆主要是用會先提前經過精心的烹飪來進行製作的，蒸出來的粄皮超級的具有彈性，而且不容易破裂。
捆粄料
除了要製作好的粄皮裡面的餡料也是不容錯過的，十幾種的餡料，可以根據你的口味來進行自我搭配。但今天小妞要向你們推薦的就是韭菜豆乾味、玉米胡蘿蔔味、香芋菜脯味的三種口味，是絕對不可錯過的。
韭菜豆乾味
韭菜豆乾味
一道色彩鮮明透明的捆粄用勺子輕輕地挑開你會發現裡面會漏出嫩綠的韭菜，香氣十足，如果你愛韭菜的話那你一定要死這道美食，鮮香的口味把一整塊都放到嘴巴里，菜汁香香味會立刻充滿整張嘴巴，頓時會讓你體驗到一種特殊的滿足感。
玉米胡蘿蔔味
玉米胡蘿蔔味
玉米胡蘿蔔味最講究的鮮甜的味道，一粒一粒的玉米和鮮甜的肉末混合在一起，鮮香微甜的味道中帶著微微的鹹感，雙重的味道，簡直又一次被爽到了。
香芋菜脯味
香芋菜脯味
如果你是香芋的愛好者，那麼吃這道美食絕對沒有錯。鮮香的香芋配上當地具有特色的菜譜，。滑嫩的薄皮總透露出豐富的香芋菜脯餡料，一口下去香芋的香氣立刻充滿整個嘴間，胃上的滿足簡直也就是心靈上的滿足，吃它準沒錯。
一道簡單的美食，也是一個地方的美食傳承。客家人的特色味道，當地著名的美食，一代一代的美味簡直無法替代。美食的傳承也是一座地方文化的傳承。你想知道這道美食最正宗的在哪裡嗎？歡迎在下面留言告訴小妞哦。
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