我們都知道，寧化人制作擂茶的習俗已久，熱情好客的客家人，為了招待客人，感謝親朋好友的關心與幫助，都有請人吃擂茶的習俗。
寧化擂茶，由青草藥、芝麻、赤豆、花生等多種佐料擂制而成，使擂茶具有清香、爽口、味道獨特的口感，不僅能解渴、充飢，還能清涼降火、消痰化氣、健脾養胃，深受當地人的青睞。
那麼，問題來了，身為客家人的你，知道擂茶裡的青草藥都有什麼嗎？接下來，就讓小編帶大家來認識幾種擂茶裡常用的青草藥吧！長知識啦~
薄 荷
薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物。多生於山野溼地河旁，根莖橫生地下，多生於2100米海拔高度，全株青氣芳香，葉對生，花小淡紫色，唇形，花後結暗紫棕色的小粒果。
功效: 薄荷是中華常用中藥之一，是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和溼疹等。
艾 葉
艾葉，中藥名。為菊科植物艾的乾燥葉。完整葉片展平後呈卵狀橢圓形，羽狀深裂，裂片橢圓狀披針形，邊緣有不規則的粗鋸齒；上表麵灰綠色或深黃綠色，有稀疏的柔毛和腺點；下表面密生灰白色絨毛毛，質柔軟。氣清香，味苦。夏季花未開時採摘，除去雜質，曬乾。
功效:溫經止血，散寒止痛；外用祛溼止癢。
魚腥草
魚腥草是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，曬乾。魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。
功效:能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、脾胃積熱等，具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
紫 蘇
紫蘇，別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5釐米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
功效:用於風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。還能減輕胸腹脹滿的症狀，亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏症。
中華天胡荽
中華天胡荽[suī]，原名銅錢草，多年生匍匐草本，直立部分高8-37釐米，除托葉、苞片、花柄無毛外，餘均被疏或密而反曲的柔毛，毛白色或紫色，有時在葉背具紫色疣基的毛，莖節著土後易生鬚根。葉片薄，圓腎形，表面深綠色，背面淡綠色，掌狀5-7淺裂；裂片闊卵形或近三角形，邊緣有不規則的銳鋸齒或鈍齒，基部心形。
功效:全草入藥，鎮痛、清熱、利溼，治腹痛、小便不利、溼疹等。
益母草
益母草，又名：九重樓、雲母草，為唇形科、益母草屬植物，夏季開花。其乾燥地上部分為常用中藥，中國大部分地區均產，生用或熬膏用。一年或二年生草本全國大部分地區均有分佈，生於山野荒地、田埂、草地等。在夏季生長茂盛花未全開時採摘，味辛苦、涼。
功效:活血、祛淤、調經、消水，治療婦女月經不調，胎漏難產，胞衣不下，產後血暈，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血、瀉血，癰腫瘡瘍。
小葉金錢
小葉金錢別稱荷苞草、銅錢草、黃疸草等，為旋花科馬蹄金屬多年生匍匐草本植物。
功效:有清熱、利水、解毒、活血之功，能治療黃疸、砂石淋痛、水腫、疔瘡腫毒，還用於痢疾。
車前草
平車前，俗稱車前草。生於草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁，海拔5-4500米。車前草為車前草科植物車前及平車前的全株，味甘，性寒。
功效:具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、洩瀉、鼻衄、目赤腫痛、喉痺、咳嗽、皮膚潰瘍等。
其實，寧化擂茶所用的青草藥有數十種，小編只選取了其中幾種較為常見常用的介紹。這些草遍佈于山野林間，可以說是隨處可見了。長了一波小知識以後，大家有機會可以親自走進大自然去探尋一下客家擂茶的原材料哦~
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