我們傳統的吃牛肉法就是燉牛肉，而現在很多年輕人，更多的喜歡吃西餐的牛排。而且燉牛肉做起來比較麻煩費時間，而牛排則很快就能煎好，而且你想要幾分熟都可以。但是不知道大家有沒有遇到這樣的情況，吃牛排的時候，服務員問你“幾分熟”，你說九分熟，然後服務員尷尬一笑，告訴你沒有！是不是很尷尬！
吃牛排，服務員問“幾分熟”，這樣回答才專業！千萬別再鬧笑話了。
首先我們要了解的是牛排分哪幾種？下面小編就給你詳細的講一下。
第一、西冷牛排
西冷牛排是很多西餐牛排中必備的一種，它取自於牛背上最柔嫩的牛肉，而且西冷牛排的肉質鮮嫩多汁，口感層次好，比較適合大眾的口味，更讓人能夠接受。而西冷牛排成熟度一般在四分至六分熟，太熟就會影響口感，如果愛吃西冷牛排的話，記得點六分熟就可以了哦~
第二、菲力牛排
菲力牛排也是很受歡迎的牛排之一，取自於牛裡脊肉，牛的這部分肌肉運動量少，肉質最嫩精瘦，油脂也比較少，口感很好，比較適合牙口不好，消化較弱的老人和小朋友吃。而菲力牛排的成熟度則是在三分至七分熟。
第三、肋眼牛排
肋眼牛排可能大家吃的比較少，這部分的肉取自於牛肋脊，牛骨邊上的肉，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q彈有嚼勁的牛筋，比西冷牛排耐嚼，比菲力牛排夠味，而且油花十分豐鬱，年輕人比較喜歡吃，而肋眼牛排的成熟度一般推薦在四分至六分熟。
除了上面三種牛排之外，西餐中海油很多其他的牛排，每種都是不同部位的牛肉，而且都有不同的、最適合自己的成熟度，所以，吃牛排時，服務員問“幾分熟”，別再只會傻傻說七分，或者是九分了，應該區別對待，這樣回答才專業！
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