經常在網上看到父母聊天吐槽孩子不長個、不發育。可你不曾想影響孩子生長髮育的罪魁禍首，是來自父母的縱容。“油炸食品、碳酸飲料”長時間食用，耽誤了多少孩子骨骼發育，不要長期通過保健藥品去給孩子補鈣補維生素，長期食用會影響孩子的健康成長，偶爾食用是可以的。更多的可以從生活中去提升，多吃含鈣、含維生素多的食物，多運動。這樣才有利於孩子更好的健康成長。
天天在家吃大魚大肉，身上漲的全是脂肪，久而久之還對大人、孩子身體都有害，最近家人都想吃素菜，看到超市的素菜都是六七塊錢一斤，比起以前還是稍貴，年後從老家回來的時候，考慮的可能超市的菜很貴，老家也種了很多菜，芹菜、青菜、蘿蔔，然後就帶了一些，足夠半個月的食用。青菜是拿回來以後在鍋裡用熱水燙一下，然後掛著吹乾，一直沒怎麼吃，今天準備午飯的時候拿出來，準備做一個青菜臘肉燜飯，家裡的小侄子特別喜歡吃。這也我們小時候候最喜歡吃的，還有土豆燜飯、豆角燜飯。
我們家小侄子在成長期間，最愛吃的綠葉蔬菜就是青菜。經常給他煮湯、切碎煮稀飯、燜米飯，它都喜歡吃，今年8歲，已經一米三了，這幾年是孩子成長髮育的關鍵時期，家長一定要多注意孩子的飲食。
後來才慢慢知道青菜的營養價值很高，青菜裡面居然含有維生素、蛋白質、胡蘿蔔素等，而鈣含量，而且是所有綠葉蔬菜中含量最高的一種，經常吃還可以促進骨骼的發育。維生素的含量更是比普通的大白菜還要多3倍。
平常做飯還要炒菜，而青菜燜飯，裡面有飯有菜，就不用在準備其他的，足夠吃一頓午飯。這道菜不需要其他的調味品，有鹽就足夠。胃口好的還能吃兩大碗。喜歡的朋友可以記錄下來，做法簡單，也可以自己嘗試做著吃。
【青菜臘肉燜飯】
食材：臘肉一小塊、青菜一小把、米飯、鹽適量。
步驟：
提前半小時把米飯煲好，將一小塊臘肉放入鍋中煮一下，肉皮會軟一點，切小塊更好吃。然後把曬乾的青菜用熱水泡軟，切碎後擠幹水分。喜歡吃蔬菜的朋友可以多放一點。
先把臘肉放入鍋內煎一下，煎出油就行。然後在放少量的油。油量稍微多一點。燜出來的飯才更好吃。
把青菜放入鍋中炒一下，放適量鹽，用鏟子把青菜圍成一個小團。
燜好的米飯先用飯勺子攪散，呈蓬鬆狀。然後一勺一勺的把米飯放在青菜團上，先從邊上一勺一勺的放，然後再放中間。放好以後加小半碗水。
蓋上鍋蓋小，小火燜15-20分鐘，鍋中冒煙，鍋蓋上起水珠，就燜好啦。
--江湖說--
1、曬乾的青菜用熱水多泡一會兒，根莖很硬，
2、小火燜，切忌大火，這樣青菜和米飯都會糊。
健康營養的青菜臘肉燜飯就做好啦，香氣騰騰。我都可以吃兩大碗，太好吃啦。青菜的吃法很多，可以燒青菜湯，曬乾以後可以泡成酸菜，做酸菜魚非常好吃，味道一點也不比外面差。
多給孩子吃青菜，有助於孩子的骨骼發育，還能維持身體體型。不建議經常給小孩子吃油炸食品、和碳酸飲料，這都會影響孩子的健康成長。這道簡單的午餐你學會了嗎？如果對你有幫助，也分享給身邊的朋友，或許他們也需要。感謝你的分享！
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