不能外出聚餐，也不能遠行旅遊
像是豆漿沒了油條，海鮮沒了美酒一樣單調乏味
身未動，胃已遠
懷念令人垂涎欲滴的感覺
那就看看庫拉索（Curaçao）的美食吧
雖然不能即刻享用，但可暫時借圖消愁
獅子魚（Lionfish）
庫拉索島上的海鮮品種繁多，肉質鮮美。蒜蓉海螺和油炸紅鯛魚吃膩了？那世界上最毒的魚要不要試一下？獅子魚外表花紋華麗，背鰭卻劇毒無比，在加勒比海及大西洋地區是一種不受歡迎的入侵物種。待廚師將鋒利的背鰭剔除掉，再淋一點味道濃烈的醬汁擺上餐盤後，那又另當別論了~在首府威廉斯塔德（Willemstad）的海濱經營了25年的海邊露臺餐廳（Sea Side Terrace）就有這道名菜。
鬣蜥（Iguana）
鬣蜥不只會爬行穿梭在沙灘和崎嶇的山稜裡，也會出現在庫拉索人的餐桌上。島嶼西北部的韋斯特蓬特（Westpunt）有一家名叫Jaanchie's的餐廳，店主會鼓勵沒有吃過鬣蜥的客人點一小份試試。其實，鬣蜥的肉質有點類似雞肉，肉裡摻雜著許多小骨頭，對於勇於嚐鮮的人來說也許會打開味蕾的一片新大陸。
庫拉索亂燉（Giambo）
東北亂燉的豐富口感遠近聞名，加勒比海的庫拉索亂燉也頗受當地人追捧，甚至可列入庫拉索必嘗的美食清單中。這是一道融合非洲與加勒比特色的菜餚，湯體呈綠色，一看就很健康，由葷素搭配的秋葵、魚、牛/羊醃肉、羅勒等混合燉煮而成，湯汁濃稠，讓人慾罷不能。要想吃到正宗的庫拉索亂燉，可以去威廉斯塔德有名的Plasa Bieu美食市場。
燉肉（Karni Stoba）
燉肉也是庫拉索一種極為常見的家常菜。把醃製好的牛肉或羊肉切成小塊，輔以洋蔥、大蒜、小茴香、咖喱、肉豆蔻、甜椒和西紅柿等佐料慢慢燉煮，肉感細緻軟爛，肉味濃郁醇厚，久食不膩。
南瓜煎餅（Pumpkin Pancakes）
迷迷糊糊的早晨，可以來一塊蓬鬆酥軟的南瓜煎餅開啟甜甜的一天，也可以在享用完一盤香噴噴的燉肉後解解油膩，日常作為輕鬆追劇的可口小零食也是很不錯的選擇。
肉餡捲餅（Pastechi）
距委內瑞拉海岸不到40英里的庫拉索，深受南美洲美食文化的浸染，帶火了一種外脆裡嫩的月牙形油炸肉餡捲餅。這種手持捲餅用手擀麵皮捲入新鮮食材，常搭配的餡料有知名的荷蘭高達奶酪和碎肉。一卷一收間，美味與營養全在餅中呈現。
奶酪球（Keshi Yena）
庫拉索曾是大西洋奴隸貿易的中心，奶酪球就是當時的非洲奴隸傳過來的菜式。現如今，奶酪球可以算是庫拉索非官方的國家名菜，匯聚了奶酪的纏綿和雞肉的鮮嫩。根據威廉斯塔德阿維拉海濱酒店（Avila Beach Hotel）的總廚多年的烹飪經驗，奶酪球最美味的做法，是用調料醃製好的雞肉和新鮮果蔬為餡料，覆蓋上荷蘭紅波奶酪或高達奶酪，再用芭蕉葉包裹起來，放進烤箱烘烤至奶酪呈金黃色，綴以少許橄欖或葡萄乾作為配菜，口感更為豐富。配上米飯、炸大蕉、四季豆和蔬菜醬汁一起食用，簡直人間美味。
炸肉丸（Bitterballen）
庫拉索是荷蘭王國在加勒比地區的自治領土，所以在街邊餐館或是咖啡店隨處都能品嚐到典型的荷蘭小食，焦香脆嫩的炸肉丸便是食中驕子。在歐洲風格的老荷蘭人咖啡館（Cafe Old Dutch）點一份炸肉丸，一口下去，先是金黃麵包屑佔領你的唇腔，突破外皮的酥脆，便迎來軟黏多汁的肉餡，配上一杯還冒著泡的啤酒，午後的愜意人生才算正式開始。
庫拉索利口酒（Curacao Liqueur）
利口酒素有“液體寶石”的美稱，是庫拉索最著名的特產。庫拉索利口酒由島上自產的柳橙類果實Laraha的果皮調香浸製而成，有無色透明的，也有呈橙色、粉紅色、綠色、白色和最著名的藍色，色澤各異但味道相同，桔香悅人，味微苦但十分爽適。逛一逛庫拉索利口酒釀酒廠，不僅可以瞭解到1896年以來的悠久酒史和地道的釀酒工藝，還能在古老的庭院中醉逍遙。
綠朗姆酒（Green Rum）
庫拉索人民對於五彩繽紛的酒有著不一般的執著與迷戀。與傳統的朗姆酒不同，綠朗姆酒的口感雖少了朗姆酒本身的清爽，卻增添了幾分濃烈的甘草味和明亮的色澤。有時候與雪碧混合調製成的綠朗姆酒也會迸發出不一般的味覺刺激噢~Ròm Bèrdè當屬最出名的綠朗姆酒，由威廉斯塔德奧托邦達區（Otrobanda）鬧市裡的Netto Bar調製。這家從1954年營業至今的酒吧，經常會有荷蘭王室和名人大駕光臨。文章編譯自庫拉索旅遊局Facebook
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