在咱大湘潭的吃货心中，有一种菜，它虽没有八大菜系的名分，没有各种精致的摆盘，但它却是我们心中独一无二的。
它实惠量大，虽然有时候看着不好看，但是吃到嘴里满满的都是温暖的味道，它就是我们的家常菜。
湘潭人素来喜热闹，隐匿在居民区，临街而坐的家常菜馆正是大口吃肉、大口喝酒、大声交谈的好地方。
位于晓塘西路，岳塘中心农贸附近的心雨华光家菜馆，就是相当接地气的一家菜馆，光听这名字，就嗅到了恩爱温暖的气息。
店名是以老板娘和老板的名字命名的，但要说到这家店的招牌，老板就是一张活生生的招牌。在这一带混迹十九载，有一个颇具江湖气息的名号人称“光地饼”。
是的，老板常年都是把头发剃得精光，久而久之店里的老熟客，进店第一声，总是这样：
“光地饼啊~快给我炒几个下酒菜咯，
光地饼啊~你要炸给我呷滴鱼嫩子勒
光地饼啊...”
而老板本人也比较开得起玩笑，还略享受这个称呼，当天还跟老熟客说：“哎呀~我等下下午就要剃头切，要剃得放光敞亮滴”。一边炒着菜，和老熟客扯淡，还不忘喝上几口啤酒。
光地饼是长沙人，自己一屋人都是做吃的，而他自己本来就喜欢搞吃的，自家很多亲戚扎根在湘潭，他自己也想着总要搞个谋生的技能养活一屋人，思来想去，干脆搞个接地气的家菜馆，莫浪费自己这一手好手艺。
跟她老婆在晓塘西路菜场附近打拼快二十年了，凭着不逗霸的好口味和老板的好人缘，在这里做出了名气，成了食客嘴里口口相传的好店。
也正是因为老板人做人做事爽快了撇，所以店里也没有拘束的菜单，就是一个放菜品的桌子上，堆满了各种食材，食客们点菜就像是在大排档一般看菜点菜。
如果对环境有要求的粉丝，这家店你就可以略过了，毕竟是真没有什么环境可言，但是菜品台的食材和调料碗是肉眼可见的整洁、清堪。
而且店内桌子不多，仅能放下四五张方桌。
碰到天气好的这天，大部分食客喜欢摆着桌子凳子到地坪里呷，按照他们的说法就是，这才是接地气的吃法，一边晒着太阳，一边谈笑风生的享受着美食，无比的惬意！
我吃这家店的菜，吃了大概有五年了，从朋友第一次带我去吃，到后来隔几个月我便要去打卡一次，而且每次必点的菜，就是红烧热鱼和四季豆炒香肠。
红烧热鱼
老板自家腌制的热鱼，每日都要销掉一脸盆。毫不夸张的说：五桌里面有四桌都会点这份红烧热鱼！
切成一块块的草鱼块，经过盐渍的洗礼，洗净后热油煎至双面金黄，再经辣椒大蒜子烹调片刻，鱼皮微焦带脆，鱼肉不松散且充满弹性。
轻轻地撩拨一下，就能感受到鱼肉的紧实，夹一块到嘴里，汤汁浸透了鱼肉，鲜香无比，让人忍不住大快朵颐！
四季豆炒香肠
一般自家炒菜，几乎是咸淡正好、味精调料少，而在这家店，也是这样，炒出来的味道让不少食客都大赞美味。
你看这道四季豆炒香肠，光是油亮鲜艳的视觉，就已经让人心动不已~更别说在这源源不断的香味刺激之下，使得我和同事早已饥肠辘辘。（但还是要忍住，给它好好拍照）
四季豆特有的香气和香肠的那股酒香被完全发挥出来，吃起来香肠带着丝丝甜味，清脆爽口的四季豆和米饭拌在一起简直是人间美味！
大蒜叶子炒猪耳朵
光地饼屋里的每一道菜的分量真的很大很实在，都是堆得满满的一大碗。
猪耳朵一上桌就散发着诱人的香气~同辣椒大蒜叶子爆火快炒一番，猪耳朵的皮肉瞬间透明发亮。
猪耳朵炒制得非常的入味，红辣椒的火辣搭配大蒜叶子独有的香气，使得猪耳朵入口酥香，又不失嚼劲；一口又一口，完全停不下来，简直就是重口味和喝酒爱好者必备！
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