长春市下发《关于加快推动服务业有关行业复工复产的通知》后，众多餐饮企业逐步开门迎客，为顾客提供堂食服务。9日，记者走访多家饭店发现，公筷公勺俨然成为餐桌上的“标配”，使用公筷公勺就餐正在成为春城“健康新食尚”。
当日11时许，记者来到宽城万达广场。经过严格的测温、登记后走进餐饮区，记者看到这里的顾客并不多，多数餐厅依旧以外卖和打包业务为主。大多数餐厅负责人表示，他们不但按照有关规定撤掉了多余的椅子，加大了餐桌之间的距离，还专门购买和设置了“公筷公勺架”，保障顾客安全就餐。
在一匡街与亚泰北街交会处的一家火锅店里，记者看到，店家安排专人为顾客测体温、消毒。店内每张桌子仅配备两把椅子，餐桌之间的距离也大于1米。“这里提供公筷公勺吗？”“有呀！”店长听到记者的提问，随手拿出一双长长的筷子，摆在距离前台最近的一张餐桌上。她告诉记者，以往服务员上菜后，都会主动为餐桌放上公筷公勺，但大多数顾客都不使用，“现在出于健康考虑，当我们为顾客提供堂食服务时，会主动提醒客人使用公筷公勺。”
除了正在逐步开放堂食的中小型餐厅外，我市一些大型酒店和连锁饭店也积极响应公筷公勺倡议。艾博丽思大饭店行政总厨孟繁星告诉记者，他们已将倡导顾客使用公筷公勺提上日程，堂食服务正式开放后，将设置“公筷架”，实行“一菜一筷、一汤一勺”。
“我们特别支持使用公筷公勺，现在已经推广到所有门店。”吉林省面对面餐饮管理有限公司总经理金辉认为，这次疫情也是一次改变传统生活中不良饮食习惯的契机，公司将充分利用店内推介渠道与手段，让服务员认识到使用公筷公勺的重要性，积极引导顾客使用公筷公勺。“相信在大家的共同参与下，使用公筷公勺一定会成为大众餐桌上的新风尚。”金辉说。
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