豆妈的生活
想吃干爽肉又烂的鸡块，就吃
干煸鸡块，鸡肉的营养是很丰富的，它能提供人体所需的蛋白质，特别是小孩子吃了长身体，又好吃又营养的一道菜，干煸鸡块，香辣美味，颜色特别诱惑，色香味俱佳，鸡块被煸的脆脆的，很酥，香气四溢，让人看了不禁垂涎欲滴，配上香辣的辣椒特别的开胃又下饭。
1.三黄鸡半只，剁块（块不要太大），
2.锅内加水，放入鸡块，料酒，水开捞出洗净，空干水份，
3.鸡块放入盆中加入，少许盐、胡椒粉、少许料酒、红烧老抽少许、耗油少许、辣椒油少许伴匀腌制10分钟。
4.锅内放入宽油，鸡块倒在油网上空一下水分，油温六成热，下入鸡块炸制，炸制鸡块熟透发干捞出。
5.锅内留少许油，放入姜蒜沫，葱小段，花椒一小把，干辣椒段炒香，下入鸡块小火煸炒半分钟，加入少许盐，味精，少许辣椒油，香芹段少许煸炒均匀即可。
分享到:
