食物，跟愛一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君。今天又到了益君來給大家分享美食的時間啦！我們今天分享一道酸辣開胃的酸湯水餃，冬天當早餐是極好的。
冬天，老公最喜歡的早餐，酸爽開胃又暖身，一人一碗湯汁都不剩
餃子是中國的傳統美食，特別是北方，家家戶戶都會做餃子，都喜歡吃餃子。民間就有好吃不過餃子這一俗語。每逢新春佳節，餃子都是必不可少應時的佳餚。在我們當地無論是結婚還是過生日，吃餃子也是必不可少的，因為餃子代表著包住福運的好寓意。那餃子在以前都是招待貴客和過年過年才能吃到。現在生活水平好了，只要想天天都能吃到餃子。我老公對餃子也是情有獨鍾，所以我家也是隔三差五的吃餃子，有時候包多了的餃子我就冷凍起來。用凍餃子做煎餃和酸湯水餃都是非常好的，省時又省力。
今天老公說想吃酸湯水餃，正好家裡有上次用香菇和肉包剩下的餃子。拿出來煮一煮，做個酸湯水餃真的是太方便了。
【酸湯水餃】
所需食材如下：
凍餃子八個，蔥一根，老乾媽一勺，蒜四瓣，芝麻少許，生抽兩勺，醋兩勺，油適量，香菜一根，紫菜適量，鹽一小勺。
烹飪步驟如下：
第一步：準備好所有的食材，蔥切蔥花，蒜切末。準備一個大碗，放入蔥花蒜末，再加上一勺老乾媽，適量的白芝麻。鍋中倒入適量的油，燒熱至冒煙淋入碗中。
第二步：倒入兩勺生抽，兩勺香醋。
第三步：接著把紫菜撕成小碎塊，放入碗中。
第四步：香菜洗淨切段，放入大碗中。
第五步：鍋中加水放入餃子，蓋上鍋蓋煮開。開鍋後再煮到餃子飄起鼓起即可。
第六步：餃子撈入碗中，加適量的煮餃子的湯汁。一碗熱氣騰騰的餃子就做好了。
小貼士：凍餃子冷水下鍋更容易熟，並且不易破皮。調味料可根據自己的喜好來加減。
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