冬天,老公最喜歡的早餐,酸爽開胃又暖身,一人一碗湯汁都不剩

食物,跟愛一樣溫柔。嗨!大家好,我是益君。今天又到了益君來給大家分享美食的時間啦!我們今天分享一道酸辣開胃的酸湯水餃,冬天當早餐是極好的。

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餃子是中國的傳統美食,特別是北方,家家戶戶都會做餃子,都喜歡吃餃子。民間就有好吃不過餃子這一俗語。每逢新春佳節,餃子都是必不可少應時的佳餚。在我們當地無論是結婚還是過生日,吃餃子也是必不可少的,因為餃子代表著包住福運的好寓意。那餃子在以前都是招待貴客和過年過年才能吃到。現在生活水平好了,只要想天天都能吃到餃子。我老公對餃子也是情有獨鍾,所以我家也是隔三差五的吃餃子,有時候包多了的餃子我就冷凍起來。用凍餃子做煎餃和酸湯水餃都是非常好的,省時又省力。

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今天老公說想吃酸湯水餃,正好家裡有上次用香菇和肉包剩下的餃子。拿出來煮一煮,做個酸湯水餃真的是太方便了。

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【酸湯水餃】

所需食材如下:

凍餃子八個,蔥一根,老乾媽一勺,蒜四瓣,芝麻少許,生抽兩勺,醋兩勺,油適量,香菜一根,紫菜適量,鹽一小勺。

烹飪步驟如下:

第一步:準備好所有的食材,蔥切蔥花,蒜切末。準備一個大碗,放入蔥花蒜末,再加上一勺老乾媽,適量的白芝麻。鍋中倒入適量的油,燒熱至冒煙淋入碗中。

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第二步:倒入兩勺生抽,兩勺香醋。

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第三步:接著把紫菜撕成小碎塊,放入碗中。

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第四步:香菜洗淨切段,放入大碗中。

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第五步:鍋中加水放入餃子,蓋上鍋蓋煮開。開鍋後再煮到餃子飄起鼓起即可。

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第六步:餃子撈入碗中,加適量的煮餃子的湯汁。一碗熱氣騰騰的餃子就做好了。

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小貼士:凍餃子冷水下鍋更容易熟,並且不易破皮。調味料可根據自己的喜好來加減。

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