大家好，欢迎关注“谈谈侃三农”文章，每天从不同角度分享农村和农民新鲜事，探讨农村种植和养殖项目。如果想了解更多三农之事，请点击上方两字“关注”，谢谢！今天分享的主题：过去用它喂牲畜，如今变成餐桌上的美味，30元一盘，食用周期很短。
随着时代的变迁发展，日常生活中有些东西相比过去发生了很大的改变，像电子产品、日常用品变的越来越智能化，越来越人性化，当然除了这些之外，农村田地里的野菜都摇身变成了人们眼中的美味佳肴，而且价格卖的还不便宜，甚至比肉类的价格都高，因此对于上了年纪的老人来说，他们过去吃过的野菜如今竟然卖出了高价格而感动很惊讶，究其原因主要还是过去对野菜的认识不足，很多野菜的价值没有被人们发现，比如今天咱们要说的金花菜就是一个很好的例子。
金花菜在民间被叫做花苜蓿，它是一种多年生的草本植物，而且非常适应在湿润温暖的地理环境中生长，同时它的适应能力很强，酸碱度在5.5~8.5的土壤都适合它的生长，但也有一个明显的缺点就是不适合贫瘠和干旱的土壤，因此金花菜在南方的分布比较广泛，北方相对来说少很多，金花菜作为绿色植物在过去人们没有利用它的价值之前，它只是作为牧草来喂养家里的牲畜。
然而时代在变化，如今的金花菜在人们对其认识加深的过程中变的炽手可热，被人们摆上了餐桌，成为人们口中营养价值颇高的绿色食品，据了解金花菜里面含有像钙铁磷等人体所需的多种营养元素，正因为它的营养价值高，现在不仅是家里用来做菜吃，而且一些高档饭店将其作为纯绿色食材推荐给客人品尝，价格卖的还不便宜，一小盘清炒的金花菜卖到30块钱，除了能做菜吃外，金花菜还有药用价值，既能舒筋活络又能健胃养脾。
如今金花菜的用途被人们拓宽了，谁也没想到过去这种被人们嫌弃当作牧草用来喂牲畜的野菜竟然受到人们特别的青睐，所以咱们平时还是不能小瞧野地里那种不起眼的野菜。虽然金花菜是野菜，但是它的食用周期很短，往往只有一个月时间，一般在每年的2月中下旬长出，3月中下旬就变老不能吃了，所以物以稀为贵，它卖的贵也是有原因的。
过去用它喂牲畜，如今变成餐桌上的美味，30元一盘，食用周期很短，你吃过金花菜吗？对于金花菜你还有什么想说的呢？欢迎评论区留言一起交流讨论。
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