大树200949431898

番茄菜花是一道很好吃的家常菜，营养也价值很高。西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。具有保护血管，生津止渴，健胃消食和治高血压等功效。菜花有青菜化和白菜化，其营养价值极高，都具有抗癌作用。菜花的营养素不易长时间高温烹煮。

我最喜欢番茄炒菜花，下面分享具体制作步骤。

1、将一个西红柿洗净，顶部打十字刀，氽沸水后去皮，切块备用；

2、菜花掰成小块，氽沸水后捞出过凉水沥水备用；

3、炒锅中加入少许花生油（这是一道较素的菜，用花生油可增加香气），放入姜、蒜片炒香，再下入西红柿块小火翻炒，边炒边按西红柿，使之成大颗粒的番茄酱（炒透的番茄可使酸味浓郁，开胃增加食欲）；

4、下入菜花，加入1勺生抽，小半勺白糖，盐适量，味精小半勺炒匀，加入葱花炒匀即可。

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饿域美食

番茄菜花，以菜花和番茄为制作主料，口味属于酸甜味，有延缓衰老，高脂血症等功效。菜花是我喜欢吃的菜，有空的时候我都会做自己吃，放上番茄一起炒出酸甜味。

做番茄菜花，我觉得简单易做，可以大家来试一试，营养美味哦。首先我们要知道菜花富含维生素b群，c群。这些成分属于水溶性，受热易分解而流失，所以煮菜花不易高温煮久，也不宜水煮。

我们做番茄菜花准备的用料:小香葱李锦记天成一级特级酱油，盐，鸡粉，葱，水淀粉，食用油菜花，番茄。

1.菜花一个掰成大小适中的小朵，洗净备用。番茄洗干净备用。

2.锅中放入适量清水，烧开后放入菜花焯水，水开后煮两分钟左右，将菜花捞出。

3.利用焯菜花的热水，将番茄放入翻滚几下。泡几分钟番茄表面自动裂开，捞出给番茄去皮。

4.将去皮的番茄切成小块备用。准备好李锦记天成一品特级鲜酱油。葱切小段备用。

5.炒锅烧热后倒入适量食用油，有七成热，放入葱花爆香。

6.倒入番茄翻炒片刻，倒入酱油调味，继续翻炒番茄使其大部分变成粘稠的汤汁。

7.倒入菜花翻炒均匀，加入盐和鸡粉调味。

8.倒入水淀粉，大火翻炒均匀，关火

9.撒上葱花装饰一下，就可以吃了。

味之厨房

首先准备半颗菜花，将其分成小朵，与番茄一起洗净。

1、用温水（温度太高会导致营养的流失）将菜花焯烫下，时间不宜过长，控制在5分钟左右,以免过软影响口感开过，最后取出沥水。

注:（焯水是为了去酸，因为菜花当中含有大量的酸性物质，导致花菜发苦）

2、番茄去皮

现在的蔬菜表面多多少少会有农药的残留，同时为了确保口感需要先将番茄去皮。下面是两种去皮的方式

（1）在番茄表面划几道刀口，放在沸水中焯烫几分钟，去除后就可轻松去皮了

（2）用有棱角的物品，将番茄表面整个刮一面，使表皮与番茄果肉分离，最后切开小口同样可以轻松去皮

3、往锅内加油，油锅开后，将切小块的番茄倒入锅内，开小火，利用锅铲按压番茄，让小块番茄化成番茄酱汁，再倒入菜花，加盐一起进行翻炒，加水盖锅盖，锅开便可取出直接盛盘，可以撒上香菜。

溏心蛋蛋唷

西红柿菜花，是能让你食欲全开的一道家常菜。

西红柿炒菜花

材料:菜花一棵，西红柿三个，盐适量

1. 西红柿在开水中煮破皮，切成小块备用。
   
   
2. 菜花切小块在开水中烫熟。过凉水备用。
3. 锅中放油，油热后，倒入番茄煸炒至软。
   
   
   
4. 倒入菜花，炒至均匀裹上番茄汁即可，再放入盐。
   

阿雅美食汇

番茄和菜花，两种常见的食材，组合在一起特别好吃，番茄炒菜花的做法简单省时，甚至不需要很多做菜经验也是可以轻松制作的！

下面我分享一下我制作番茄菜花的方法，希望对大家有所帮助！

备料

将菜花用手掰成小朵，用清水冲洗干净

锅中放入适量的水，水开后放入菜花焯一下

焯好用凉水过一遍（这样菜花更爽脆口感更好），沥干水分备用

葱切葱花，生姜切末备用

番茄清洗干净后切成小块备用

炒

锅中放入适量的油，油热后放入葱花、姜末炒香

炒出香味后，倒入切好的番茄块翻炒

炒出番茄汁后，倒入焯好的菜花

放入适量的米醋、白砂糖、食盐、生抽

炒匀后即可出锅

酸甜可口的番茄炒菜花就做好了，特别简单，大家尝试动手制作吧

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！

我系万能辉

在西北地区，我们日常生活中是离不开西红柿的。而且西北地区干旱少雨，昼夜温差大，日照时间长，所以种植的西红柿真的又沙又酸。非常美味。尤其以新疆的西红柿最有名。在航拍中国中，有一集是新疆专辑。我们就能明白，西红柿，辣椒，棉花，葡萄干新疆的品质是其他地区无人能及。在西北地区番茄是个万能的存在。我们用番茄炒洋葱，番茄炒包菜，番茄炒茄子，番茄炒西葫芦，番茄蛋花汤，番茄炒土豆，番茄炒菜花。但凡是菜基本上都会跟番茄炒😂。

说一下怎么做番茄炒菜花。

1.备料。把菜花摘成小朵，漂水加盐泡泡，然后焯水，捞出备用。番茄去皮，说到番茄的去皮，有三种方法：1.直接去皮器去皮，针对比较硬的番茄很方便。2.开水泡，去皮。稍微麻烦一点，但是很有效。3.用勺子刮，表面刮软皮儿直接揭下来。去皮后切丁备用。蒜瓣切碎，葱切一寸的段。备用。姜一片。备用。

2.起锅热油。放入葱姜蒜，爆香，放入西红柿，炒至出汁，放菜花，翻炒几下，放盐，调料粉，翻炒均匀，出锅盛盘。

每一道家常菜其实都是当地人民智慧的结晶。名为家常菜，提现的就是家常和易于操作。

非常感谢，留下您的赞👍吧！☺️☺️☺️

六楼家主妇

番茄🍅菜花🥦。番茄炒菜花是一道简单的家常菜。番茄两个切成块。有机菜花按照纹路切块被用。所有原料切好以后。小葱切碎备用。锅里加如适量的清水烧沸腾。把菜花放入锅里过一下水捞起控水。洗锅。锅里加入适量的色拉油。油热加番茄炒香。有番茄沙司的花加一点。这样颜色会更红一点好看。也更有有营养。当西红柿充分搅匀的时候加入菜花。放盐。味精。适量的白糖中和一下酸味。在锅里让盐味搅拌均匀即可出锅装盘。撒上先前切的小葱粒。色香味美的番茄菜花就好了。配上米饭。淋一点番茄汁。简直美极了。老少皆宜。营养丰富。转发让更多人了解这道家常可口的美食。

肛刚好不让痔疮困扰你

番茄菜花

BY敏茹意

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西红柿炒菜花，平时吃惯了肉炒菜花，干锅菜花，不如换种方法来做菜花，酸甜可口，菜花加西红柿看似两不相干，但其实很搭呢。因为有了西红柿汁的存在，橘红的颜色诱惑了视线，酸甜的味道亦特别开胃，有小朋友表示，这样的菜花最好吃……其实最主要的是简单，省时间。下面我来教大家。

材料：菜花、西红柿、蕃茄沙司、大葱、盐

步骤：

1、 首先将菜花掰成小朵，清洗干净

2、 将西红柿切成小块

3、 锅内加水烧开，将菜花放入水中焯水，两分钟后控水捞出

4、 锅热后加油，放入葱花随后加入西红柿块炒软，加入2勺蕃茄沙司和少许白糖继续翻炒

5、 将菜花倒进去，加少许盐调味，翻炒入味后关火装盘

【我的小贴士】也可以将西红柿预先去皮，西红柿洗净后，用刀在表皮上轻轻划上十字，在开水锅中烫一下，即可剥皮，然后再切块备用。

小薇的小食光