辣椒醬還用買嗎？教你一個秘製辣椒醬配方，比外面賣的都香。 下面跟大家分享一個辣椒醬的配方和製作過程，自己在家做；
食材
主料5斤，花生半小碗；
輔料：蔥2-3根，姜一塊，蒜一頭，3-4大勺，鹽若干，糖2勺，若干，油若干；蔥薑蒜洗淨，剁碎備用。
製作方法
1、辣椒洗淨，剁碎。
2、生花生倒入鍋中幹炒，一定要用小火切記，炒熟後盛出放涼。
3、花生涼後，去皮。
4、搗碎花生後備用，不用太碎嘍。
5、鍋中倒入一些油 燒熱後盛出備用。鍋中放入少量油，將辣椒倒入鍋中翻炒
6、倒入蔥薑蒜繼續翻炒。
7、加糖，最後加鹽，其間要不停翻炒，會看見辣椒有很多汁出來，一直炒到汁水將要收幹。
8、待汁水快乾，倒剛才晾在一旁的熟油向鍋中，繼續炒呀炒。
9、最後向鍋中倒入花生碎，再翻炒幾下。香噴噴的就可以出鍋啦。
大家覺得是不是很簡單呢，趕緊做起來吧！感謝閱讀
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