湖北周先生
您好！很高兴能回答你的问题。防疫期间，萝卜白菜吃腻了，有没有别的做法？比如白萝卜，胡萝卜，白菜，土豆等。这些蔬菜，做法有很多。可煮，焖，炖，凉拌等。
下会我为你介绍几款家常做法吧！简单方便又好吃。
一、凉拌白萝卜丝
1.准备食材，白萝卜半个、蒜、碎花生。
2.白菜半个，洗干净，然后切成片再改刀切成丝。蒜去皮，然后剁成蒜末。熟花生拍碎备用。
3.把白萝卜丝放入干净的碗中，然后放入小许盐，进行腌制，15分钟左右捞出控干水分，用凉，开水冲洗一遍挤去水分。
4.挤去水分，放入香油，十三香，盐，加点，生抽，香醋，白糖进行搅拌。搅拌好，放入花生米。就完成了。
凉拌白萝卜丝做法非常简单。作者可以试一下。
二、炒胡萝卜
1.胡萝卜切丝。
2.胡萝卜、粉丝分别焯水后滤水备用。
3.起锅倒油先下花椒后捞出，再入干辣椒，葱花爆香后，倒入胡萝卜、丝粉丝，加上蚝油盐，味精调味即可出锅。
三、酸溜大白菜
1.大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。
2.取白菜下部的菜帮子用刀片成切片生姜洗干切丝，干辣椒洗净切段。
3.锅中放入油，大火烧开，放入姜丝干辣椒爆香。
4.放入白菜片，加入适量醋快速翻炒。
5.炒上两分钟左右，加上盐和适量的味精，再翻炒一下即可出锅。
四、土豆丝
1.将土豆洗干净，依次切成丝状，放入锅中后焯水。
2.等待一会后，捞出土豆丝，过凉水。依次放入盐、生抽、辣椒粉、蒜末、葱末。
3.把油倒入锅中烧至九成热，倒入拌好的土豆丝，油淋土豆丝就完成了。
4.把油热至4成热，放入土豆丝，炸至金黄色后捞出。将油倒出后，再放入辣椒、葱末、香菜翻炒，香酥土豆丝就完成了。
以上做法都是比较简单的下饭菜。希望我的回答能帮助到你，谢谢！
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