3月8日，市商務局、市市場監督管理局、市衛健委印發出臺《德陽餐飲經營場所安全有序復工營業指南》，根據《指南》，我市餐飲經營場所應嚴格執行有關規定安全有序開展經營活動。同時還須做到復工前“六到位”，復工後“六必須”“一倡導”。
吃貨們有福了
但請注意
疫情期間堂食要求是非常嚴格的
復工前須做到“六到位”
1.主體責任到位。餐飲經營場所負責人是疫情防控第一責任人，須遵守疫情防控有關規定，制定防控預案，明確相關人員工作職責，落實各項防控措施。同時落實食品安全、安全生產主體責任。
2.人員排查到位。餐飲經營場所復工前，上崗人員須持有有效健康證明，申領個人“健康碼”，並對上崗人員健康狀況和旅居史進行全面排查登記，不符合規定的不得上崗。
3.防控物資到位。餐飲經營場所在復工前，須提前準備口罩、消毒劑、抗菌洗手液、額溫槍等防控物資。
4.場所管理到位。餐飲經營場所在復工前，對經營場所做好全面清潔、消毒，配置供顧客使用的冷、熱水洗手裝置。
5.培訓宣傳到位。餐飲經營場所在復工前，對員工進行防護知識培訓，在辦公場地和經營場所設立防疫提示牌，普及科學防控知識。
6.應急措施到位。餐飲經營場所在復工前，建立內部防控、員工管理、疫情防控臺賬及應急處置辦法，出現發熱、咳嗽、呼吸困難、胸悶、乏力等症狀的人員，應當及時通報當地社區（村）和衛生部門。
復工後還須做到“六必須”
必須出示“健康碼”
餐飲從業人員和顧客要掃描“德陽市民健康通二維碼”申領個人“健康碼”，在進入餐飲經營場所時，必須佩戴口罩，出示個人“健康碼”（綠碼）或個人實體出行卡（綠卡）並接受體溫監測方可進入。
必須加強現場技防
每天對經營場所消毒、通風換氣，保持經營場所良好通風。上崗人員必須每日測量體溫並做好記錄，全程佩戴口罩，勤洗手消毒，切實加強個人安全防護。直接接觸入口食品的，應佩戴一次性手套。
必須做到不聚集
疫情解除前，禁止組織、承辦任何形式的群體性聚餐（含農村壩壩宴）。顧客排隊點餐、結算等候時間超過5分鐘時，應通過管控分流等方式，減少同時進入的顧客人數。引導顧客排隊時保持安全距離（1米以上）。
必須控制用餐人數
餐飲經營場所同時接待顧客人數不超過總座位數的50%，單桌同時用餐顧客人數不超過座位數的50%，顧客單次用餐控制在1小時之內。
必須控制用餐距離
大堂（廳）桌與桌之間保持不低於3米的距離，對經營場所面積150㎡以下的小餐飲店、飲品店，餐桌餐椅單向擺放，禁止面對面就餐。禁止使用無窗戶、空氣對流不暢的密閉性包間。
必須加強質量監管
加強餐具的消毒，禁止使用未經消毒的餐具。所有食材要在合格供應商處採購，並做好索證索票工作。在運輸、儲存、經營過程中嚴格做好防控工作，防止腐爛、黴變、汙染食材流向餐桌。禁止採購、飼養和宰殺活禽（兔）動物。禁止經營、儲存野生動物或野生動物製品及餐品。
倡導健康用餐方式
倡導預約錯峰用餐；倡導公筷（公勺）、分餐制；倡導即食即走、不戀座貪杯；倡導網上訂餐和外賣送餐服務；倡導刷卡支付、移動支付結算。
記者 邱潔
編委 姜穎
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