近期，浙江省科学技术厅对浙江省级重点实验室(工程技术研究中心)2016-2018年度的建设运行情况绩效评价进行了公示。此次绩效评价共有71家优秀实验室，方太与中国美术学院密切合作、共同创建的“浙江省健康智慧厨房系统集成重点实验室”项目被评定为“优秀项目”。
浙江省健康智慧厨房系统集成重点实验室
“浙江省健康智慧厨房系统集成重点实验室”以重点研究健康生活方式为导向，以智慧化技术与设计为手段，以系统集成为方法，汇聚政、治、产、学、研、用等多方资源，围绕“健康智慧”基础理论研究，旨在搭建高水平的省级科研平台，引领从智慧厨房到智慧家居的行业发展。
拥有2000多㎡科研实验用房面积的实验室，已经培养近百名专业性人才，在领域内期刊发表影响力论文13篇，申请发明专利69项，超额完成原定指标。
宁波方太厨具有限公司自2014年“健康智慧厨房系统集成重点实验室”创建至今已有近七年。七年内研发人员不断探索人与厨房、厨房与健康饮食、绿色生活的关系，持续钻研“空气科技”、“水科技”、“烹饪科技”和前沿性“智慧科技”，构建智能生态微环境的未来绿色健康厨房。
以空气科技为例。油烟机作为“空气科技”的主力产品，多年来开拓创新，不断更迭，从蝶翼环吸板的空气动力学支撑;到集成烹饪中心油烟机突破性推动油烟高速飞行的峡谷迅流，都少不了方太科研实验人员对“空气科技”的不断探索，理论与实验双重加持。
方太集成烹饪中心
又如消毒柜惊喜小细节的地面吹风系统，也是依托于空气动力学，在保证不经过消毒柜内胆，维护消毒柜内环境干净的同时，利用贯流风机将橱柜内空气吹到柜外地面，使柜内空气新鲜干净的同时，柜外地面干燥清爽，一举两得。
方太消毒柜
水科技方面，方太原创水槽洗碗机以微纳米气泡配合喷淋及湍流，无污染物理清洗果蔬，去农残细菌，清洗过程中水温迅速升至60度以上，杀死不耐高温的病毒和细菌，除菌率可达99.99%。
方太水槽洗碗机
而净水机经过八年研发，更是突破性创造出新型基础材料NSP膜色谱，净水膜色谱对铅、铬、镉、砷等重金属离子进行选择性吸附，达到过滤重金属，保留有益矿物质的效果，为家人健康带来安全保障。
方太净水机
此外方太与中国美术学院展开密切合作，从工业设计角度，着力探寻厨房的内在美感，以人机交互为基础，重点落地兼备品质感和创意感的厨房设计。
未来，“健康智慧厨房系统集成重点实验室”还将引领全新人机交互实验，以实际生活体验模式探求人与厨房的关系，创造健康绿色的“未来式厨房”。
閱讀更多 砍柴網 的文章
