成都人嘴巴之叼哦，吃東西要挑，嘴巴也毒舌。美食之都怎麼來的嘛。我看多半是成都人民的嘴巴督促起來的。但是成都有些館子的老闆，脾氣也不松活，但是架不住味道太好，“老闆虐我千千萬，咬住吃的不鬆口”，畢竟這才是成都吃貨的修養。

1. 酸辣食足

地址：金牛區沙濤東二路15號附八號

豬蹄味道相當酸爽霸道，很入味，裡面的調料以及青筍和洋蔥完全沖淡了豬蹄的油膩感，豬腳處理的也非常乾淨，讓人吃的欲罷不能。

2. 張師鱔魚麵

地址：東安南路17號4單元1樓1號

這家鱔魚麵藏在小區裡面，不注意看根本不曉得這裡是家麵館，老闆會做的面很多，最招牌的就是鱔魚麵。光是處理鱔魚就要花一上午的時間，每天鱔魚現刮現，味道新鮮又麻辣。

菜單是張師自己手寫的，價格都要比市面上的面貴些，麵湯做得很講究，起碼十幾種底料，麵湯濃郁。老闆脾氣也大，反正好不好吃都不能說他的面不好吃。

你要是不怕，可以去親自嘗一下，看看究竟好吃不好吃。不過看著每天絡繹不絕的人來吃，味道絕對錯不了！

3. 梅記兔頭

地址：金牛區一環路北二段102號(西北橋小學旁）

辣椒紅油花生碎，裹滿兔頭，讓人口水直流，吃上一口，肉香，辣椒香在嘴裡崩裂，保證吃的停不下來，老闆在裝兔頭的時候再舀上一大勺的紅油調料，吃完兔頭，剩下的調料下麵條吃也非常的贊~

4. 童媽滷鵝

地址：青羊區方池街36號附13號

一家小館子，隱藏在方池街的小巷子裡，低調的開了很久了，宜賓人開的，老闆一家，和善熱情。買各種家常味，分量十足，價錢優惠。

門面不大，談不上什麼環境，以滷鵝、風肉等為特色。家常菜有像鴨肉絲，魚片，水煮肉片，圓子湯之類的。雖然口味不是那種會讓人特別驚豔，但卻有一種家的味道。

5. 怪老頭甜不辣

地址：金牛區撫琴西南路12號大院門口（撫琴小學斜對面）

味道沒的說，吃飽也就十幾塊錢的事，最妙的就是炸涼粉兒，外一層薄如蟬翼的脆，裡面有嫩滑如豆腐，實在是絕，蘸上熟油海椒摻紅糖的“甜不辣”或者幹海椒面，實在是人生一大滿足！

6. 無名紙盒面

地址：四聖祠南街8號附5號

老闆脾氣怪，只賣紙盒裝的面，“我就掙個個塊把錢，憑啥子要洗碗嘛”，你聽這個口氣，脾氣有點大哦。非要用碗吃也不是不行，自己帶碗過來，吃完自己洗。‍

好吃就是任性，每天只賣150盒賣完了就收攤攤，沒吃到？不好意思，明天麻煩早點來。臊子只有兩種，雜醬和牛肉，但是照樣賣的乾淨。從來不用雞精，蒜水和芝麻醬用涼白開調和，熟油辣椒用的是朝天椒搭配二荊條。老闆不是平白脾氣大，做吃的是個講究人。

7. 結子串串香

地址：錦江區海椒市街15號鋼管廠五區內（近牛市口）

從門口一摞摞的塑料凳子就可以看出來這家店生意有多火爆，食材新鮮，百分之80的人都說去吃要平排隊，特色小郡幹很好吃，幹碟超級香料也很豐富，油碟可以根據自己口味加東西，先蘸油碟再撒點幹碟才巴適！他家口味偏辣，不喜歡辣的朋友繞路啊~~

8. 週記全牛肉火鍋

地址：金牛區撫琴街南一巷

老字號火鍋店了，全牛油鍋，不辣但超級香，不同於重口味的火鍋，吃不下多少就飽了，它家是那種可以吃上兩三個小時的火鍋，越吃越好吃，停不下來的爽，老闆和店內的服務員人都超好，有求必應的。價格實惠，分量足，人均60值得一吃。

9. 甘記肥腸粉

地址：金牛區馬鞍北路13號

幾十年的老店，完全無服務可言，交錢拿筷子，自己排隊自己端，然後還有那麼那麼多人趨之若鶩，哈哈哈，你可以看到做粉的全過程，純手工做出來的粉很Q彈，連白味的都很好吃！

10. 何眼鏡芋兒雞

地址：成華區雙橋路51號小區13棟

開了十幾年了，雖然沒有絕城出名，但味道毫不遜色，不僅有雞肉還有兔肉，裡面還可以加各種菜，又耙又糯的芋兒是正經原配，魔芋、青筍那些也是各有風味，味道不擺了！

11. 父子水餃

地址：錦江區牛王廟巷8號（近東大街牛王廟段)

服務和環境可以忽略，沒有招牌，店堂狹小，老成都味道，餃子皮有嚼頭，純肉餡，肥瘦比例剛好，紅油、糖、蒜調料汁扮著水餃吃起來回味去窮，跟別家的味道就是不同。

12. 華興街煎蛋面

地址： 梓潼橋西街2號正成財富ID大廈1樓(春熙路街道活動中心對面)

麵條夾在碗裡，加各種調料，放一片簡單，炸的焦黃破碎，雖然賣相不太好，但吃過才曉得這樣的煎蛋面才是最夠味的。

13. 三無餐館

地址：成華區猛追灣橫街中部

最開始是因為“無店名，無招牌，無發票”被稱為三無餐館，後來有了招牌，它還是“三無”。店內賣“蒸拌燒”三類菜，讓人驚豔的菜是櫻桃肉和粉蒸肉，櫻桃肉肥而不膩，粉蒸肉澆上酸水香菜回味綿長。

14. 獨門驛烤肉

地址：玉林八巷1號附2號

用鵝肝油烤松茸，不僅味美營養價值也是頂尖的，鵝肝一沾烤盤油脂立馬化開，嫩得風暴哭泣，最佳搭檔是梅子醬，酸甜可口迅速滿血。

店裡提供三種蘸料：黑胡椒、梅子醬、辣椒麵，每種都很棒，缺點是店面太小，五點以後都要排隊！！

15. 雅安特色土雞

地址：華陽安公路三段130號

從沒想過會被一隻雞征服，環境就是一般的家常館子，味道屬於重油重的傳統川菜做法，雞片多入味的，酥肉湯也很實惠，屬於吃過一次還想再去的館子‍，他家的涼拌雞，超級驚豔！

16. 土家族愛恨怪豆花

地址：武侯區錦苑巷14號

他家豆花分品級的，有一品二品三品四品極品，價格不同，底料不同，加的菜也不同。可以加很多東西，豆花、素菜吃了隨便加，豆花很香，而且吃起來也沒有豆子的澀口味，很贊！

17. 無字號牛肉

地址：青羊區長順下街65號附1號

開了很多年的老字號，牛肉有麻辣和五香兩種，吃下去微辣，後有回甜，牛肉肉質很好，很大一整片，牛肉味特別足，越嚼越香，還有他家豬肝也超好吃！

18. 肖春捲

地址：新都區南門橋頭

手工烙的春捲皮非常薄，蘸上足足的秘製醬料，那口感，絕了！肖春捲調料用的不多，但芝麻和花生碎必不可少，而且比例得當，吃起來就是安逸~