咸鱼饼子是辽宁大连街头小吃中最常见的一种美食之一。
由于大连三面环海，所以当地很多人世代以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，咸鱼饼子就是在这种情况下出现的，即省事、方便又非常美味营养丰富。
对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合。
家中吃饭、外出带饭都少不了的咸鱼饼子，后来渐渐走上街头，成为了当地著名的小吃。
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