炸帶魚
食材：帶魚、料酒、姜、鹽、油，花椒粉、大料粉，根據吃的是多少自己來定
步驟：
第一步、帶魚洗淨，去頭、去尾、內臟，洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑絲、花椒粉、大料粉、鹽醃製15分鐘
第二步、將薑絲挑出，平底鍋內倒入油，油能浸過魚的一大半即可，半煎半炸的狀態
第三步、熱油下鍋炸帶魚， 將魚炸至兩面金黃即可出（因為帶魚比較易熟，所以千萬別炸焦了！）
酸菜炒大腸
材料：大腸、酸菜、辣椒、姜蒜、蒜苗、蠔油。
做法
1.準備好食材和調料；
2.炒水:將酸菜倒入鍋中（不放油）炒幹水份後放少許糖翻炒均勻後盛出備用；
3.炒香:鍋中放油，放入料頭包炒出香味；
4.炒大腸:倒入大腸翻炒片刻，加入蠔油繼續翻炒；
5.放酸菜:將已炒幹水的酸菜倒入鍋中翻炒均勻；
6.勾芡:勾入薄芡略微翻炒均勻即可出鍋。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
食材：扇貝，粉絲，蒜子，蔥，鹽，生抽，胡椒粉，蒸魚豆豉
做法：
1.首先將扇貝清理乾淨，蒜子切末，蔥切末，將粉絲在清水中浸泡一小時。
2.鍋中倒入油，下入一半蒜末，炒至金黃色後，加入另一半蒜末，關火，加小半勺鹽，淋入少量生抽，翻炒均勻，再撒少許胡椒粉拌均勻。
3.將泡發的粉絲切段，裝入碗中，接著倒入蒜蓉拌勻。
4.準備好平碟，放入扇貝，將蒜蓉粉絲放入扇貝內。
5.鍋中倒入清水，扇貝放入鍋中，加蓋，隔水蒸八分鐘，出鍋，撒些蔥花點綴。
6.鍋中倒入適量油，燒熱後，淋入熱油，最後澆上蒸魚豉油，就可以享用了。
金銀豆腐
做法：
1.豆腐切成小塊，香蔥切成蔥花。
2.雞蛋打散，加入鹽攪勻，再倒入切好的豆腐塊拌勻。
3.鍋中放適量油，油熱後倒入蛋液，攤平。
4.待蛋液基本凝固，用鏟子翻炒散。
5.撒入香蔥花，翻炒勻出鍋。
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