年後這段日子，大家都宅在家裡，極少外出。家裡屯的肉吃完以後，想吃肉就只能靠火腿腸了。而且火腿腸不僅可以做菜，還能做烤腸，或者油炸火腿腸，味道都特別香，深受大家的喜歡。
有的火腿腸吃著特別香，一吃一口肉，很有嚼勁。但是也有的火腿腸，吃著不香，口感很差，感覺都是面做的。很多人在買火腿腸時，面對超市裡琳琅滿目的貨架，不知道該選擇哪一款。那麼火腿腸應該怎麼挑選呢，有什麼技巧嗎？
下面就教你一個小技巧，以後買火腿腸時，不論什麼牌子，只要包裝上有“這行字”的，都不好吃。
首先說一下火腿腸的配料，一般都是用豬肉、雞肉、牛肉、澱粉、大豆蛋白等，再加上各種食品添加劑製作而成。其中澱粉是調節口感和控制成本的主要因素。澱粉含量越高，價格越便宜，但是口感就越差。反之，澱粉含量越低，口感越好吃，價格就越貴。
所以咱們在買火腿腸時，一定要看一下包裝上的“澱粉含量”這行字。按照火腿腸的澱粉含量國標要求，澱粉含量≤1%，代表無澱粉級火腿腸；澱粉含量≤6%，代表特級火腿腸；澱粉含量≤8%，代表優級火腿腸；澱粉含量≤10%，代表普通級火腿腸。
澱粉含量≤10%的普通級火腿腸，口感就不好吃，感覺像是在吃“麵粉”一樣。澱粉含量≤6%的火腿腸，能明顯看到裡面有肉，口感有嚼勁，味道非常好吃，但是價格就貴很多，性價比不高。
一般選擇澱粉含量≤8%的火腿腸就可以了。這種優級的火腿腸，切面就能看到一些小肉塊，口感就比較好吃了，而且價格也不貴。
咱們在街邊的路邊攤上，看到的炸火腿腸、烤火腿腸，有很多都是澱粉含量10%的，甚至我還遇到過18%的。這種火腿腸全是依靠油炸，或者調味料來提味的，單獨吃的話，口感很不好吃。所以它們都裹滿了孜然粉、辣椒麵，建議以後要少吃。
最後總結一下，以後買火腿腸時，不論什麼牌子，也不管廣告說得多麼好。咱們只看準包裝說明，只要包裝上有“澱粉含量≤10%”這行字的，都不好吃。想要口感好吃的火腿腸，就要選擇澱粉含量≤8%或者澱粉含量≤6%的。你記住了嗎？感謝觀看！有不同見解，歡迎下方留言討論！
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