1、2兩筍乾開水泡發,泡好清洗乾淨,切成小段。
2、4兩五花肉切方塊,焯水。
3、炒製糖色放五花肉,加茴香、桂皮、姜、香葉、辣椒進去煸炒出肉油,倒入筍乾,加水燜燉1個小時。
4、中途攪拌防止粘鍋,燒好放入蔥花即可。
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2019-12-11 08:10:07 重油時代
1、2兩筍乾開水泡發,泡好清洗乾淨,切成小段。
2、4兩五花肉切方塊,焯水。
3、炒製糖色放五花肉,加茴香、桂皮、姜、香葉、辣椒進去煸炒出肉油,倒入筍乾,加水燜燉1個小時。
4、中途攪拌防止粘鍋,燒好放入蔥花即可。
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