銀環蛇是劇毒的毒蛇，也是我國陸生第一毒蛇，排名第一啊!怕不怕呢?肯定怕了，被咬傷四個小時呼吸麻痺死亡哦!但銀環蛇卻是極品美食，銀環蛇用來煲湯可遇不可求!山珍中的山珍!銀環蛇湯做法也比較多，一般的蛇煲湯都可以用在銀環蛇上，那麼劇毒銀環蛇煲湯吃的你心驚膽戰了嗎?不要害怕，再毒的蛇毒遇到高溫立刻失去了活性，不會有毒性了，它們只不過是酶類，高溫立刻聳了。
銀環蛇雖然是劇毒，但它們有極高的藥用價值，銀環蛇胎蛇在祛風溼中，藥效是最好的，高出了五步蛇!也就是傳說中的金錢白花蛇幹。那麼銀環蛇湯做法怎麼做呢?別急，也比較簡單，有老母雞就可以了。
1、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。
2、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。
3、雞塊用蔥姜，一勺料酒醃一下，去腥。
4、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。
5、轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。
6、最後放點鹽，再燉一會就好，鹽要最後放，否則能使肉變硬。
7、我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞。
就這樣簡單，一道美味滋補、祛風溼、強勢健體的劇毒銀環蛇煲湯就做好了。那有蛇友問，銀環蛇頭可以一起燉湯嗎?是可以的，但很多人害怕，剁了頭後再燉，其實，不用去掉頭，有蛇頭在裡面更好，蛇毒就是極品的祛風溼藥。當然，你實在怕就去掉蛇頭吧。
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