璩凌雲
你好！吉利虾球是一道鲁菜。因为操作工序比较繁琐，不太适合制作街头小吃。在造价方面也是非常的昂贵。按照现在的消费节奏。费时又费力。即使你作为小吃来说，你也加工不出来。因为工序实在太繁琐，
吉利虾球作为一道传统的卤菜来说。适合家庭食用和制作。宴客招待，造型美观。但是作为一种街头小吃来说，实在是不太适合。
2:吉利虾球在制作工艺上，采用了鲁菜的烹调技法:拖炸，也就板炸，四将提前加工好的原料，先拍一层淀粉，再蘸一层鸡蛋液，再脱一拖面包糠。然后放入油锅中炸至金黄色。
3:吉利虾球在制作方面首选，普通的大虾去皮。然后加入少许的肥膘肉增香，然后加入少许的盐，胡椒粉料酒入味。外边裹上一层土豆泥。里边儿包住大虾肉。然后向下尾插在上面。然后先拍干淀粉，在占鸡蛋液。再拖面包糠。放到油锅自动炸志金黄色即可。
南鲍北参
营销方式改变绝对可以成为街头的大众小食！
吉利虾球制作方法！
1.虾仁半斤清除虾线洗净索干水份。
2.虾仁放碗中加入盐五克，糖五克，胡椒粉小许，料酒小许捞句腌制1刻钟。
3.将腌制好虾仁用淀粉捞匀然后放入蛋浆内搞匀捞起再放入面包糠捞匀。
4.热锅下花生油烧至130度下虾仁炸至金黄色，然后再把油烧至150度再度下虾仁逼出剩油，捞起出锅，大功告成！成盘分小份装当小食开卖，付加甜辣酱伴食，外脆内爽，酸甜可口，一绝[爱慕][爱慕][爱慕][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
FU特
吉利虾球做法，
吉利虾球是一道美食，主料有净虾球，配料有鸡蛋、面包渣等，调料有精盐、麻油、花生油等。这道美食主要通过油炸而成。
用料：净虾球500克，鸡蛋1个，面包渣25克（将淡面包切成块放在烤箱内烧焦脆后碾成小粒），调料：生粉3茶匙，味精1茶匙，精盐2茶匙，麻油1.5茶匙，花生油750克。
1.将虾去壳，改成球状，吸干水分，用精盐、麻油、味精腌过。 2.将鸡蛋和生粉搅成糊状，放入虾球拌匀，然后拍上面包渣。 3.炒锅内加花生油烧五成热，放入虾球，用中火炸至金黄色即熟装盘。
色泽金黄。外香脆里鲜嫩，甜酸适口，形态圆如小球。深受大人，小孩的喜爱。当然可做街头小吃。
面馆店主
吉利虾球是一道非常美味的美食，卖相好看，色香味俱全，相当勾人食欲，而且制作相对简单，产品几乎都能做到新鲜出炉。但这吉利虾球它的主要原料虾价格有点贵，可能会导致这个售价不是那么亲民。不过这些也要看消费能力的。消费能力强的地方，价格不是问题。消费能力差一点的地方，要保证品质的话，价格可能是个头痛的问题。所以如果是大城市高档的美食街步行街或商业中心的话，经适当的包装一下，我觉得是可以一试的。
老朋
万物皆可做
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看好真来起笑你
可以，属于炸物系列，可以依据个人口味，加蛋黄酱
日式料理000
虾球做成街头小吃、可以、它是一道美食做好了是不错的，用心去做，口味是主要、多方面的尝试、色香味俱全！才能在市场占有、小吃做营销活动也是不错的选择，加油加油、希望对你有所帮助。
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90美食
个人觉得没什么利润，成本太高的小吃类，都没什么投资价值
透心凉2020
可以
小時候的鬼
不可以
