蠔油是我們生活當中比較常用的調味品，是啊，有些人就會說到耗油裡邊沒有生蠔，對於這種說法究竟對還是不對呢？
剛開始的時候，蠔油裡面還是存在生蠔的，這是因為發明者都是在不經意間有一種突發奇想的想法。比如說耗油的到來，可能是在外國有一個人在做飯忘記了關火，結果將一大鍋的生蠔當成骨頭湯給燉了，當他發現以後，自己做的生蠔已經變成了糊狀，在不經意間他嚐了一口，覺得味道還很不錯，最初的耗油可能就是這樣做出來的，像這樣的耗油多半都會存在生蠔
雖然說這是一個新發現，但是有很多人都會覺得把好好的生蠔燒成糊狀，是不是非常的浪費，然後隨著科技和工業化的發展演變成了工業蠔油，這樣的話是絕對不會用生蠔直接來做的。
再用生蠔泡過的水加上一部分的材料更接近於生活的味道，然後再提高味道的鮮明感。在運輸上也會非常的簡便，所以說生蠔和耗油的價錢就會相差這麼多，這也是原因之一。
如果你好奇的話，不妨看一看好油的配料表裡邊，除了有耗汁以外還有著色的焦糖色還有能夠長期儲存的苯甲酸鈉再加上增加粘稠度的小麥粉和黃原膠等等。雖然說表面上看這些東西對於我們的身體有一定的危害性，但是任何食品添加劑食品當中的所含物質都是通過國家標準來進行匹配的，因此大家不必擔心。
常吃蠔油，身會怎麼樣？
蠔油在烹飪的過程當中可以提高食物的鮮度，炒出來的菜更加的鮮美可口，因此很多人在炒菜的時候都會習慣性的放了一點蠔油。如果單從營養的角度上來看，是一點蠔油還是有一定道理的，畢竟是從生蠔裡邊提取出來的東西。對於生活的好處，在這裡就不和大家多說了，只能用一句話來概括男人的加油站，女人的美容院。
調味品當然不能夠多吃，如果你想通過吃好油的辦法來增強身體的營養成分純屬是扯淡。除此之外作為調味品裡面還會有鈉元素，對於鈉元素的數量通常都會有一定標準的。因此還被稱之為隱形的食鹽。對於那些血壓不平穩，或者是不能夠參一些嘌呤過高的時候，都應該少量的吃耗油。不然的話將會引起你的尿酸過高，產生痛風。
在挑選耗油的過程當中還是有一些小技巧的。在購買紅油的時候，可以將裝耗油的瓶子倒立，看看瓶底是否存在偏紅的顏色，如果說是黑顏色的話，多半都是劣質品。
比如說我們還可以查看配料表，一般調味品都是通過國家檢測的也就是存在GBT，所以說在購買蠔油的時候一定要長一個心眼。
希望本期有關生蠔的小知識對你們有用，喜歡的朋友關注一下。每天給你講述生蠔的小故事。美食以及商用價值
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