1奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。
2羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細而軟，也有利於被人體吸收利用。
3羊奶的脂肪結構中，碳鏈短不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態更有利於機體直接利用。
4羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同，在羊奶中主要含阿爾法2s酪蛋白貝塔酪蛋白。這兩種酪蛋白易被酵母分解，而牛奶中主要含阿爾法1s酪蛋白，因此對牛奶過敏，和體制有些弱的人群完全可以接受羊奶。
5羊奶中的免疫球蛋白含量非常高，免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不可替代的，通常感冒流感，肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不可以有效的殺滅病毒，相反會給人體帶來非常多的副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。
6羊奶在人體中的吸收率為89%.母乳在人體中的吸收率為91%，而牛奶在人體中的吸收率僅為48%。
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