今年特殊的情人節註定是在家度過了，為心愛的TA準備了什麼禮物呢？必備的玫瑰花準備好了嗎？
小仙女們，每年情人節是不是吃膩了巧克力，今年換換口味，即使不出門，也一樣可以吃大餐。
小編給你出招，素食沙拉三明治。最適合春節吃多了要減肥的小仙女們。沾酸奶味道更是絕佳，撒上加州西梅，為整道菜添加了酸甜的口感。
加州西梅營養豐富，是維生素A的絕佳來源，維生素A是一種脂溶性維生素，能促進人體內蛋白質的合成，對保護視力，維持肌膚健康都有促進作用，同時，其含有的抗氧化劑，還有延緩衰老的功效哦！
配料：
100克鼠尾草和洋蔥餡混合
1 x 400克錫鷹嘴豆
1茶匙幹薄荷
1瓣大蒜
1湯匙小茴香粉
1茶匙哈里薩醬
150克切碎的加州西梅
1茶匙鹽
1/2茶匙黑胡椒粉
250克椰子酸奶
1茶匙鹽
1個紅辣椒
1片薄荷葉
1個檸檬
做法：
1.將餡料倒入碗中，加200ml開水。攪拌並靜置10分鐘。
2.將鹽和椰子酸奶混合在一個碗中，靜置10分鐘。
3.將鷹嘴豆，薄荷，大蒜，小茴香和哈里薩醬放入食品加工機中，加入餡料混合在一起。
4.加入切碎的加州西梅攪拌，加少許鹽和胡椒粉調味。
5.將混合物分成12等份，並用溼手將其滾動成小球，然後放在不粘烤盤上。
6.用少量橄欖油刷每個沙拉三明治，或用油霧輕輕噴霧，然後在160°C的烤箱中烘烤25分鐘，直到牢固。
食用：將醃製的酸奶撒在餐盤的底部，加入沙拉三明治，最後加入一些撕碎的加州西梅，新鮮的薄荷和紅辣椒片。
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