因為疫情的緣故，已經宅在家二十幾天了，如今好多省份也紛紛“清零”，確診人數零增長，真的是一個好消息，相信眾志成城，在大家的共同努力下，疫情一定會很快被攻克！宅在家中，不知不覺，春天的腳步也近了，宅在家中搗鼓美食不失為一件愉快的事，那麼春天來了，吃什麼家常菜好呢？下面幾樣就簡單又好學！
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時（惠崇春江晚景·宋·蘇軾）
春日裡萬物復甦，許多新鮮的綠色蔬菜正當時。吃對這些新鮮的綠色蔬菜 不僅能補充必備的營養元素，也能促進腸道蠕動，提升消化吸收能力。尤其是冬天過年這段時間，吃多了大魚大肉，來點綠色蔬菜換換口味也是很好的。
- 【蔞蒿炒臘肉】：
蔞蒿炒臘肉
一、食材準備：
- 臘肉150g
- 蔞蒿350g
- 大蔥兩根
- 幹辣椒兩根
二、製作步驟
- 蔞蒿洗乾淨切成小段
- 臘肉切成薄片
- 將輔料幹辣椒切成段，大蔥切成小塊
- 熱鍋冷油，倒入臘肉片炒熟（炒至肉片捲曲，邊緣微微發黃即可），盛出來放在一邊
- 將輔料倒入，炒出香味
- 下入蔞蒿，撒鹽快速翻炒一分鐘左右，然後倒入剛剛炒好的臘肉，翻炒均勻就完成啦！
詳細步驟
蒜山東路春風綠(宋·王安石）
東風吹綠百草，也吹綠了蒜苗，蒜能殺菌，在萬物復甦的春季，多吃蒜有益於增強抵抗力~
- 【蒜苗炒豆乾】：
蒜苗炒豆乾
一、食材準備
- 瘦肉100g
- 豆乾2片
- 蒜250g
二、製作步驟
- 將豆乾切成條狀
- 將蒜苗切段（蒜葉和蒜頭分開）
- 熱鍋冷油，下入蒜頭和瘦肉爆炒
- 瘦肉炒熟出香味後，下入豆乾翻炒均勻
- 下入蒜葉炒至斷生
- 加入一小撮鹽、兩勺生抽調味即可出鍋
詳細步驟
雨前椿芽嫩如絲,雨後椿芽如木質（俗語民謠）
小時候每每去外婆家都能吃到這道菜，春日裡的美好想念，莫過於一盤清香四溢的香椿炒蛋
- 【香椿炒蛋】：
香椿炒蛋
一、食材準備
- 香椿50g
- 雞蛋2只
二、製作步驟
- 香椿沖洗乾淨
- 焯水一分鐘左右瀝乾水分
- 水分瀝乾後切末（水要瀝乾，否則下鍋會爆油）
- 香椿末盛入碗中並打入兩隻雞蛋
- 加少許鹽並打勻
- 熱鍋熱油倒入香椿蛋液
- 翻炒均勻即可出鍋
詳細步驟
不知道你們學會了嗎？簡單易上手，美味又營養，快來試試吧~~~
春天，在路上，春日裡的家常菜能否俘獲你的味蕾呢？你還知道哪些春日裡的家常菜，歡迎寫在評論區呀~
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