大魚Shark
普洱熟茶為何有股鹼味？是茶有問題還是我不會喝？
我也來回答一下這個問題。我也是喝普洱熟茶的愛好者，題主說喝普洱熟茶有鹼味，根據我平常喝普洱熟茶時是沒有喝到這個鹼味的。如果喝普洱茶時出現鹼味，一個原因是真的茶葉品質不好造成；另一個原因是因為您喝不習慣普洱熟茶的味道，錯把普洱熟茶的陳香味當成鹼味了。
普洱熟茶的形成是有一道渥堆發酵的工藝，也就是渥堆發酵的工藝讓我們能喝到形形色色的普洱熟茶。在我們朋友圈子裡，有些朋友喜歡喝熟茶，有些朋友喝不慣熟茶。普洱熟茶的陳香味不一定每個人都喜歡，其實是正常現象。
想了解普洱熟茶有股鹼味，是茶原因還是不會喝？可以這樣做:
找幾個愛喝茶的朋友，特別是愛喝普洱熟茶的朋友來一起品嚐，如果每個人喝普洱熟茶的味道都感覺奇怪，不正常的味道，那肯定是普洱熟茶品質有問題。如果其他愛喝普洱熟茶的朋友都感覺味道沒問題，可能就是您還不習慣普洱熟茶的味道，慢慢培養口感，會慢慢喜歡上的。
大麥如意
對於普洱熟茶，剛接觸的朋友總是感覺有一股獨特的味道。很多時候，對陳味、黴味、堆味沒有概念，導致無法區分，加之熟茶比較溫和，個性比較隱晦，因此也就喝著每款都“差不多”。
其實，要是喝懂了，很多時候我們是可以體會熟茶的個性魅力的。
接下來就帶您簡單認識普洱茶的陳味、黴味、堆味。
陳味：普洱茶所擁有的一股“神秘”香氣，是時間經過的見證！注意陳味陳香，一般有藥香，沉香、棗香、樟香。都比較沉，但不會有清香，而且好的熟茶，茶香都會比較純正。喝著使人舒服，聞著使人心怡。
黴味：黴是東西腐敗變質的一種不良氣味，喝著會感到刺激、難受，甚至有噁心反胃的感覺！因此這也是鑑定陳味和黴味的標準。
堆味：堆味只有新發堆的熟茶（年分不夠）才會具有，一般來說，堆味也比較刺激，但和黴味的區別是堆味中我們可以喝到香氣，堆味可在2—3年退去，最後只剩下陳味。因此，現在來說，有堆味的茶，只能證明其年份不足
中國茶文化知識
真正的普洱茶是有自然的陳香味，剛出來的新茶是自然的發酵後的倉味，有年頭的普洱是淡淡的香味你如果會聞到這種味道，要麼是你的嗅覺比較特別，要麼是儲存發生問題，要麼就是你買的普洱茶造價都造到不良的地步了，泡泡看口感，如果是喝起來也鹹，請扔了買好的吧。
ai風雨
你好 關於普洱熟茶為何有股鹼味？是茶有問題還是我不會喝？ 我的回答希望能夠幫到你！謝謝
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陽仔記錄
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董哥的美好生活
是茶有問題。
