寶寶添加輔食一段時間後，口味都會變得比較挑剔，媽媽費盡心思準備的寶寶餐不愛吃，隻眼饞大人的飯菜，讓人很是頭疼。
這個時候，一勺香噴噴的醬料也許能搞定你的娃。我常常做些花生醬囤在冰箱裡，寶寶不愛吃飯的時候舀一勺淋上去，不論麵條還是蒸糕，小朋友都能多吃一倍，特別省心。
我這次做的是紅棗花生醬，在香醇的花生醬基礎上又加入了甜甜的紅棗，味道更有層次，營養也更高了一層。
紅棗被稱為“天然的維生素丸”，它富含各種維生素，A、C、B1、B2等等，對寶寶的視力發育和皮膚健康都有好處。
它的鈣、鐵、磷等礦物質含量也很豐富，它還含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動。
紅棗還含有大量特殊物質——環磷酸腺苷，這是一種抗過敏物質，可以減少寶寶過敏的風險。
我是新疆人，從小就愛吃紅棗，我家從來都是成箱買。我習慣把它當作零食，饞的時候吃幾顆，比薯片蝦條強多了。
吃了這麼多紅棗，我自然有一些心得。新疆的紅棗品種中，駿棗和灰棗比較出名。駿棗個頭大，但是肉質鬆散不緊緻，口感不夠溼潤，帶著一點酸，我很少買。
我更喜歡吃產自若羌的小灰棗，灰棗很小，只有駿棗的三分之一大小，但是非常好吃。
若羌縣地處塔克拉瑪干大沙漠與阿爾金雪域山脈交匯處，乾旱少雨，晝夜溫差極大，果園得雪水澆灌，結出來的棗格外甜。
我現在定居在長春，只好在網上買棗吃。我常買這家的灰棗，原產地在若羌縣，棗子不大，但是皮薄肉厚，肉質瓷實。
我看到他家正在做活動，平均1斤才10塊錢，這個價位比我在新疆的市場買的還要便宜幾塊錢，所以推薦給大家，有寶寶的家庭和喜歡吃棗的朋友可以買點嚐嚐。
食材：生花生200克、紅棗100克、核桃油60克
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
難度：無難度
*提示：建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。
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花生放入鍋中小火炒熟，盛出晾涼。我用的是暖心太爺爺自己種的紅皮花生，雖然小，但是炒熟特別香。
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炒熟後晾涼，搓去外皮。
● 花生晾涼後很容易搓去外皮。
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紅棗洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分。
● 紅棗表面的水分一定要清理乾淨，否則做出的花生醬容易變質。
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如果擔心棗皮不好消化，可以像我圖中一樣用小刀把棗皮一點點削掉。但這個是大工程，我家暖心已經3歲多了，我倫懶不進行這一步操作了。
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切去紅棗的棗核，這一步是必須進行的。
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去皮的花生和紅棗倒入破壁機中，加入核桃油，攪打細膩。
● 加入核桃油的量是能讓你的機器轉起來的最少的量，建議媽媽們邊試邊加，我一共加了60克油。
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每當我啟動破壁機，暖心就會特別興奮，知道有好吃的啦。
攪打花生、核桃這類容易出油的食材時，低速檔比高速檔更容易攪打。我的破壁機有7個檔，我一般先用2檔把它大致攪碎，然後再用3檔攪打細膩。
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做好的花生醬香濃順滑，用來醮饅頭、拌麵條都合適，特開胃。
我經常做一些清淡的蒸糕給暖心吃，有時候她也會提不起興趣，但只要在上面淋點花生紅棗醬，她準能吃得一乾二淨。
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因為沒有放任何添加劑，冷藏不能超過3天。如果寶媽們像我一樣做得比較多，可以分裝在小盒中，放入冷凍層，兩週之內吃完就可以了。
花生營養價值非常高，蛋白質含量豐富，而且花生蛋白生物利用率很高，屬於優質蛋白。花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，常吃能促進寶寶大腦發育，增強記憶力。
花生中的鈣含量也極高，春天正是寶寶長個的“黃金期”，媽媽們千萬不要錯過這種補鈣的好食材。
但是，花生是易過敏性食物，媽媽們在添加時需要注意以下幾點：
- 建議寶寶1歲以後再品嚐花生。
- 初次添加時，先給寶寶少量嘗試，觀察3天如果沒有異常再適量食用。
- 花生醬油脂含量很高，每次添加時不要過量，以免對寶寶的身體造成負擔。
- 花生醬質地濃稠，寶媽們添加時不要直接讓寶寶吞下一大勺，容易噎到。醮麵包、饅頭、蒸糕，或用水稍稍稀釋後拌麵條才是正確的打開方式。
感謝大家一直以來對我的支持，我想做一個小的調查，大家平時最喜歡給寶寶做什麼類型的輔食？最喜歡什麼類型的食譜？
一起在評論區聊一下吧，我會選取評論區獲贊最高的小仙女，送上2袋1斤裝的若羌灰棗。
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