每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
小吊梨汤
材料:
雪梨、银耳 、枸杞 、冰糖
做法:
1.银耳在凉水中泡发,摘去根部发黄的部分。
2.梨削去皮,留下梨皮,这是做小吊梨汤的关键食材。
3.把用1小勺盐抹一下梨,炖出的梨汤会更清甜好喝。
4.盐均匀地抹在梨身上,然后用清水洗干净盐分。
5.小锅中加入切好和梨块,泡发的银耳,以及梨皮,倒入水没过食材。
6.加入调味的冰糖,甜度随意。
7.把梨汤用小火熬煮半小时左右。
8.梨汤下去三分之一的时候,再加入枸杞,煮5分钟左右即可。
牛奶蒸鸡蛋
食材
牛奶、鸡蛋、细砂糖、青提子、哈密瓜。
做法
1、牛奶里面加入一点细砂糖,搅拌融化。
2、鸡蛋用筷子打散,将牛奶倒入鸡蛋里面,用筛网过滤一遍。
3、倒入容器里面,盖上保鲜膜,然后在保鲜膜上面扎些小孔。
4、放入电饭煲里面,下面加上冷水,开始蒸。
5、这个时候来处理水果,取一颗提子,在1/3处斜切一刀。
6、留大的那部分用,也就是2/3部分,然后在中间再切一刀。
7、把切口处对拼起来,就是一个心形了。
8、用挖球器在哈密瓜上挖出圆形。
9、蒸好的鸡蛋,揭去保鲜膜,放稍微凉一点后,铺上果果就可以了。
啫啫臭鳜鱼
原料:
鳜鱼一条,大蒜子50克,干葱30克,姜块25克,青红椒圈各10克。
调料:
小料(蒜蓉、姜末各50克,鲜小米辣末30克)
A料(红烧酱油、鸡粉各5克,六月鲜酱油20克,辣鲜露10克,白胡椒粉3克)
炼熟的菜子油20克。
制作:
1、用干毛巾将腌好的臭鳜鱼吸干水份,下入烧至七成热的色拉油中,小火浸炸至外酥里嫩,捞出控油。
2、锅入菜子油烧至四成热,放入小料炒香,离火。
3、取A料混合均匀,再与炒制好的2料搅拌均匀。
4、带盖钢锅内下油,烧至7成热时,下入大蒜子、干葱、姜块小火煸香,再放入炸好的臭鳜鱼,倒入自制味汁50克,撒上青红椒圈,盖上盖子,烧热后即可上桌。
手撕豇豆炒肉末
材料:猪肉末、豇豆、花生油、食盐、葱、姜、生抽、老抽、黑胡椒。
做法:
1. 肉末加老抽、生抽、黑胡椒粉腌制20分钟备用;
2. 豇豆洗净,整根下热水里焯熟,捞出后立刻浸泡凉水;
3. 控干水分后,用手把豇豆从中间撕成两半,弄成约10厘米左右的段;
4. 起锅热油,下葱姜爆香,倒入腌好的肉末,立刻划散,不停地翻炒均匀;
5. 放入豇豆,翻炒2分钟,调入盐出锅即可
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢!
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