【简单双皮奶教程】
食材
鲜牛奶500ml，鸡蛋3个，白砂糖随意
做法
1.牛奶倒入锅中，放入白糖加热，但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。
2.加热后的牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。
3.等牛奶放凉的期间，将3个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋清尽量打散。
4.用筷子戳开一个小口，把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内，防止奶皮粘在碗底。
5.将打散的蛋清和倒出的牛奶混合，搅拌均匀后后过筛1-2次，去除泡沫，这样做出来的双皮奶口感更细腻。
6.在混合好的牛奶液中加入白糖，搅拌均匀，然后倒回之前有奶皮的碗里，倒牛奶液时沿容器壁缓缓地倒，不要着急，这样刚刚那层奶皮就会慢慢浮起来。
7.把双皮奶的碗盖上保鲜膜，扎几个小孔，冷水入锅，中小火加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5分钟再打开。尽快取下保鲜膜，防止保鲜膜上形成蒸汽水滴入双皮奶。
8、喜欢的话可以拌上蜜红豆、水果或者奥利奥就可以开吃啦！
唯有美食不可辜负，爱吃甜品的小伙伴可以在家做一下，简单基础，一家人都喜欢吃。
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