磷在CKD-MBD的发病发展中起关键性作用。慢性肾脏病患者磷代谢失衡，当肠道净吸收的磷负荷超过肾脏排泄或透析去除时，血磷超过4.5 mg/dL（1.46 mmol/L）即为高磷血症。因而，磷的膳食负荷不容忽视，无论是慢性肾脏病早期，还是病程发展中，直至透析依赖性终末期肾病，慢性肾病患者的饮食限制磷措施至关重要。以下是慢性肾病患者的饮食攻略小结：
（1）选择磷生物利用度低的食物，减少膳食磷吸收；
（2）拒绝食物添加剂、加工食品，避免无机磷摄入；
（3）选择低磷高蛋白的食物，保持营养需要同时减少膳食磷摄入；
（4）巧用”水煮”的烹饪方法减少动物来源的食物的磷含量。
分享到:
閱讀更多 姜虹醫生 的文章
