我们都知道：鸡蛋营养丰富，而且其中所含蛋白质和氨基酸的比例十分适合人体需要、容易被吸收，因此常被家长当作辅食添加的首选。
但对于鸡蛋，你真的了解吗？
什么时候才能吃？
蛋黄可在满8月龄后适时添加，而蛋清宜在宝宝满1岁后再适时添加，添加时要密切观察宝宝有无过敏反应。
但是不过敏的宝宝就可以随便吃了吗？
萌小宝总结了几条有关给宝宝添加鸡蛋的误区，这些坑可要避免呀——
误区1 将鸡蛋当做宝宝的第一口辅食
宝宝的消化系统尚未发育完全，过早添加鸡蛋，不仅可能引起宝宝消化不良，甚至还有可能引起宝宝过敏哦~这样不仅浪费了鸡蛋的营养，也对宝宝的生长发育不利。
正解：《中国居民膳食指南》建议，宝宝的第一口辅食选择富含铁的婴儿营养米粉哦！
* 另外，给宝宝添加鸡蛋时，建议从四分之一个蛋黄开始，若宝宝接受没有问题，再以四分之一为单位逐渐增加至一个鸡蛋。
误区2 觉得给宝宝吃溏心鸡蛋更有营养
有的家长觉得糖心鸡蛋更嫩、口感更好；还有些家长喜欢用开水冲蛋加糖给孩子吃，认为这样利于消化，还能让孩子补水。
但其实这样做却忽视了可能存在的卫生隐患——生鸡蛋中可能含有细菌，半熟的鸡蛋中细菌没有被全部杀死，很可能会引起宝宝不适 。
正解：无论是蒸蛋还是煮鸡蛋，一定要保证鸡蛋全熟。
误区3 早餐只吃蛋羹或蛋羹+牛奶
有的家长习惯早上一起来就给宝宝蒸个鸡蛋羹，或者早餐只安排鸡蛋羹+牛奶，家长可能觉得这样补充了足够的蛋白质等营养。但其实，人体主要依靠肝肾来代谢蛋白质，这样做在一定程度上加重了肝肾负担 。
正解：真正高质量的早餐，应该包括谷物、动物性食物、奶类和蔬果等。所以，即便给宝宝做蛋羹，也要注意跟其他食材合理搭配哦~
今天萌小宝就来给宝妈们推荐几道简单易上手又营养的鸡蛋羹：
食谱一：黄瓜鸡蛋羹
黄瓜有清热解毒的功校，宝宝吃腻了水蒸蛋，偶尔加点蔬菜汁，增加点口感，营养更丰富！
☛ 参考月龄：8个月以上，对食材不过敏的宝宝
☛ 食材：鸡蛋2个、黄瓜半根、核桃油2滴
☛ 做法：
步骤1：黄瓜洗净切片，放入料理杯中，加少许温水打成黄瓜汁，过筛一下。
步骤2：鸡蛋磕入碗中，留下半个蛋壳盛六次黄瓜汁倒入碗中。
步骤3：用打蛋器充分打散。
步骤4：过筛到蒸碗中。
步骤5：冷水上锅蒸十分钟，关火以后闷两分钟，连上核桃油，补钙健脑。
食谱二：奶香鸡蛋羹
☛ 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
☛ 食材：配方奶150ml，鸡蛋一个。
☛ 做法：
步骤1：打1个鸡蛋，再加入150ml配方奶。
步骤2：均匀打散。
步骤3：过筛倒入碗中。
步骤4：容器封上保鲜膜，冷水入锅，水开后转小火蒸15分钟即可。
食谱三：蛤蜊水蒸蛋
☛ 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
☛ 食材：蛤蜊适量，鸡蛋一个，葱姜少许。
☛ 做法：
（1）蛤蜊冷水入锅，加入1片生姜，煮至蛤蜊张开后捞出。
（2）我们小心的取出蛤蜊肉。
（3）取1个鸡蛋，打散后加入100ml温开水，继续打散。
（4）蛋液过筛倒入碗中。
（5）容器用保鲜膜封上，冷水入锅，水开后转小火蒸15分即可。
食谱四：时蔬水蒸蛋
☛ 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
☛ 食材：鸡蛋一个，豌豆少许，玉米少许，胡萝卜少许。
☛ 做法：
（1）先把鸡蛋打散，再加入100ml温开水，均匀打散。
（2）蛋液过筛，倒入碗中。
（3）封上保鲜膜，冷水入锅，水开后转小火蒸15分钟。
（4）蒸鸡蛋的时间，我们炒好蔬菜，炒锅加入少许油，再倒入蔬菜，小火炒两分钟。
（5）鸡蛋蒸好后，加上蔬菜即可。(如果刚满12个月宝宝，建议把蔬菜再切细点）
食谱五：胡萝卜鸡蛋羹
☛ 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
☛ 食材：胡萝卜1小块、鸡蛋2个、宝宝核桃油1点
☛ 做法：
（1）胡萝卜切成小块儿，放入料理机中加温水榨汁，然后过滤出胡萝卜汁。
（2）两个鸡蛋磕入碗中
（3）碗中加入鸡蛋1.5倍的胡萝卜汁，充分搅拌均匀。
（4）用筛网过滤到蒸碗中
（5）盖上盖子，上锅蒸十分钟，关火以后焖两分钟。
（6）淋上核桃油，补钙健脑。
閱讀更多 寶寶輔食科學育兒 的文章
