【巧克力牛奶布丁】
材料：牛奶， 雞蛋，巧克力，煉乳，白糖
做法：
1. 先準備好材料，牛奶，雞蛋，巧克力，煉乳，白糖
2. 雞蛋加糖打散，牛奶倒在鍋里加熱，不要煮沸。
3. 巧克力加入牛奶中融化，待牛奶冷卻，加入打散的雞蛋中，然後加入煉乳。
4. 用過濾網把融合蛋液的牛奶篩過，裝入容器中。
5. 上鍋大火蒸10分鐘，在關火悶5分鐘，就可以出鍋了，待冷卻放入冰箱冷藏口感更美味！
【巧克力牛奶雪糕】
材料：牛奶 220克，淡奶油 100克，白糖 50克，巧克力 70克
做法:
1. 奶鍋中加入一袋牛奶，加入砂糖，糖的分量可以根據自己的口味調整，小火加熱讓糖融化。
2. 將巧克力放入奶鍋中，不停地攪拌加熱，讓巧克力完全融化。
3. 融化後的巧克力牛奶，放在一邊冷卻。
4. 淡奶油用電動打蛋器稍微打發一下，到勉強能流動的狀態，不要打發過了，要不影響口感。
5. 將放涼的巧克力牛奶液倒入淡奶油中，然後攪拌均勻。
6. 然後倒入提前凍了12小時的冰桶內，用冰淇淋機攪拌30分鐘即可。
【巧克力牛奶果凍】
材料：牛奶 300毫升，瓊脂 4克，可可粉 2湯匙，鮮奶油 適量，水 300毫升，砂糖 3湯匙，牛奶巧克力 50克，核桃仁 適量
做法:
1. 湯鍋中加水和瓊脂粉加熱，攪拌讓瓊脂完全融化。
2. 加入牛奶、砂糖、可可粉和巧克力攪拌，讓可可粉和巧克力完全融化。
3. 將果凍液倒入杯子中，冷藏至完全凝固。
4. 用奶油和核桃仁裝飾即可。
【巧克力牛奶慕斯】
材料：牛奶 125毫升，雞蛋黃 1個，吉利丁 2片，黑巧克力 80克，淡奶油 100克，白砂糖 15克，朗姆酒 15毫升
做法:
1. 吉利丁片放入冰水中泡軟。
2. 將牛奶倒入鍋中，加熱至80度。
3. 蛋黃、細砂糖倒入另一盆輕輕攪拌至微白，再將牛奶鍋中的液體加入拌勻。
4. 將拌好的牛奶倒回空的鍋子裡，此時鍋內呈現有小氣泡狀態。
5. 以小火加熱至大約80度，煮至小氣泡全無。
6. 加入泡軟的吉利丁拌勻融化。
7. 將巧克力放入另一盆中，加入牛奶液，靜置一會使巧克力融化，拌勻。
8. 將鮮奶油打發，然後與巧克力牛奶糊拌勻，再加朗姆酒拌成慕斯糊。
9. 將慕斯糊倒入容器中，放冰箱冷藏至凝固，表面稍加裝飾即可。
【巧克力牛奶小蛋糕】
材料：預拌粉 125克，雞蛋 1個，牛奶 80毫升
做法:
1. 烤箱預熱180度。
2. 雞蛋磕入碗中，用打蛋器攪打至泡沫稠厚。
3. 加入20毫升牛奶。
4. 倒入預拌粉，攪拌均勻。
5. 倒入剩下的牛奶，攪拌成均勻糊狀。
6. 倒入瑪芬杯至2/3滿，放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25分鐘左右。
7. 熟透後出爐，稍涼脫模。
【超濃巧克力牛奶】
材料：牛奶150cc, 巧克力磚35g
做法:
1.巧克力磚切碎。
2.牛奶加熱至沸騰。
3.沸騰的牛奶倒入巧克力碎中。
4.慢慢混合均勻至巧克力碎完全融化即可。
【夾心巧克力牛奶】
材料：牛奶150cc, 巧克力磚35g
做法:
1.巧克力掰成小塊，越細越好。
2. 隔熱水化開。
3. 加熱奶油至四周有小氣泡即關火，加入到巧克力裡並攪拌。
4. 加入奶油後的巧克力比較有光澤度。
5. 加入喜歡的花生或者核桃仁。
6. 攪拌均勻後倒入裝油紙的盒子。放置冰箱冷藏三小時以上。
7. 切成小塊即可。
【巧克力牛奶麵包】
材料：高粉500克，可可粉20克，糖100克，酵母5克，雞蛋2個，淡奶油105克，牛奶140克，鹽4克，黃油（液體油）30克
做法:
1. 所有材料後油法揉至擴展（用液體油可以一起加入）。
2. 放溫暖溼潤處（28度）發酵至兩倍大。
3. 排氣、分劑、靜置20分鐘。
4. 整形後排入模具內。
5. 放溫暖溼潤處（38度）發酵至兩倍大。
6. 烤箱175度預熱，上下火20-25分鐘即可。
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