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喜歡自己做飯的朋友不一定是廚藝了得，但一定是愛自己的那一位，經自己精心挑選食材，專心做好一份美食，再慢慢享受食物所帶給你的那種幸福感，不僅僅是可以填飽了肚子，心情也變好了，自己動手做一份美味佳餚帶著去上班，你也是幸福的——快手主食，炒一炒就出鍋，美味營養，總也吃不膩，比外賣的香。一份食材豐富，味美營養的炒飯，如何做得更好吃呢？一起來看看吧。
一人午餐就愛這一道，菜餚主食一鍋出，食材豐富有營養。一人午餐別將就，也不用叫外賣，這一份主食有豌豆仁、胡蘿蔔、雞蛋、米飯，簡單炒一炒出鍋，比外賣的炒飯還要實惠也更味美。翠綠的豌豆仁、紅色的胡蘿蔔丁，粒粒鮮香味美的米飯，菜和主食一鍋出，簡單又好吃，是大家總也吃不膩的主食。豌豆仁、胡蘿蔔富含多種維生素、膳食纖維等營養物質，紅綠搭配，色澤亮麗，與米飯同炒營養有食慾。
豌豆仁胡蘿蔔蛋炒飯，先炒飯還是先炒雞蛋呢？其他食材又如何炒制，才會既不影響口感，也不影響美觀呢，有的朋友喜歡將雞蛋炒香，而有的朋友喜歡在米飯中淋入雞蛋液，如果淋入雞蛋液，應當怎樣淋入鍋中才會更香呢，小編這樣做，粒粒香濃，希望你也喜歡。接下來分享詳細做法，感謝大家支持。
蛋炒飯，先炒雞蛋還是先炒飯呢，這樣做鮮香味美，比外賣的還香。
【豌豆仁胡蘿蔔蛋炒飯】大米飯1份、豌豆仁50克、胡蘿蔔50克、雞蛋2只、香蔥適量、精鹽少許、生抽1湯匙、食用油適量。
第1步：準備好的米飯，米飯可提前煮好，作為早餐或是午餐便當，睡前預約或是剩米飯皆可。
第2步：豌豆仁和胡蘿蔔丁，兩種食材可開水入鍋焯熟，大約煮4-5分鐘，熟透後減少炒制時間。小編先煮3分鐘時只是九成熟，多炒了一二分鐘左右。豌豆仁不易炒熟，所以要煮熟透後撈出過冷水。
第3步：準備好雞蛋液打散，準備好蔥花，蔥白和蔥葉分開。
第4步：鍋中加入食用油，加入蔥白炒香後，加入米飯炒勻炒散，充分炒熱後才可以淋入雞蛋液，米飯粒粒分明，鮮香味美。
第5步：米飯炒熱後淋入雞蛋液再翻炒均勻，這樣蛋液在遇熱後也會更好地裹住米飯，再快速翻炒均勻後加入蔥花、加豌豆仁、胡蘿蔔炒勻，少量的醬油炒勻即可出鍋。
快手主食，炒一炒就出鍋，美味營養，總也吃不膩，比外賣的香。自己動手做一份味美便當吧，這樣也不用叫外賣了，簡單又好吃，不用另外燒製菜餚，是不是很棒呢？
小貼士：1、淋入蛋液前，米飯一定要炒散炒熱，要不淋入蛋液，米飯容易發粘，成團；2、其他蔬菜可以提前炒熟或是焯熟瀝去水分，不宜過多水分，影響炒飯的口感。
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